tag:blogger.com,1999:blog-73920835244246874042024-03-14T02:41:53.577+00:00Op het leven!Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.comBlogger400125tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-30512635151765086342024-01-14T09:01:00.002+00:002024-01-14T09:01:39.825+00:00Plannen voor 2024<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP7vq-a5G2I2VMXUAVdyjUXP4QwcQZDVg0p5L90ASyKT6JJBg8cvib8uyqX7z-CFktuDfdNCZ3Gs6UxJ1cv2N2fWJwOqp8Eh4W5UcbJhiOzplzRMcP8-MhpjgunTCRqStLLOgfkEAaLsQiMDj7GdA90BeeVDoeDXLvhpnv__ZiegILGDf0GMHcw7GQBRx4/s1600/Oud%20en%20nieuw.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1312" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP7vq-a5G2I2VMXUAVdyjUXP4QwcQZDVg0p5L90ASyKT6JJBg8cvib8uyqX7z-CFktuDfdNCZ3Gs6UxJ1cv2N2fWJwOqp8Eh4W5UcbJhiOzplzRMcP8-MhpjgunTCRqStLLOgfkEAaLsQiMDj7GdA90BeeVDoeDXLvhpnv__ZiegILGDf0GMHcw7GQBRx4/w524-h640/Oud%20en%20nieuw.jpg" width="524" /></a></div><br />Het hoeft natuurlijk niet ... plannen voor een nieuw jaar, maar Ik zou ook op mijn verjaardag plannen kunnen maken of op een willekeurig ander moment. En toch, 1 januari een handig startpunt voor nieuwe plannen. Ik heb het niet over goede voornemers. Die zijn voorbestemd om te mislukken. Het gaat echt om plannen. Die aandacht vragen, langer kunnen duren dan een jaar en gestaag ontwikkelen in plaats van de abrupte verandering vragen die voornemens van zijn. <div><br /></div><div>Ik heb een actionboard gemaakt. Dat is de nieuwe vorm van het visionboard dat mensen maken die leven volgens het geloof in the Secret. Daar maak je een bord vol plaatjes en woorden van alles wat je van het universum wilt hebben. Als je er dan genoeg aan denkt en positief bent, komt het vanzelf naar je toe. Ik geloof dat niet. En ik ben waarschijnlijk niet de enige. </div><div><br /></div><div>Een paar jaar geleden verscheen het boek 'the source' van Tara Swart. Zij is een neurowetenschapper, psychiater en coach en zij heeft de relatie gelegd tussen de ideeën van de source en wat er de afgelopen jaren bekend is geworden over de aanpassingskracht van onze hersenen (neuroplasticiteit). Zij legt in haar boek uit dat je door de aandacht die je geeft aan je doelen, de hersenen de opdracht geeft om alert te zijn op kansen. Zo vang je signalen op die je kunt gebruiken voor de stappen die je wilt zetten om je doelen te bereiken.</div><div><br /></div><div>Daarom noemt zij haar board een actionboard. Je kunt alleen iets echt manifesteren als je aan het werk gaat. Het board helpt erbij. Het boek is erg de moeite waard om te lezen. </div><div><br /></div><div>Dit is wat ik ervan gemaakt heb.<br /><div><br /></div><div><b>De basis - 'Ik zorg goed voor mezelf'</b></div><div>Om me goed te voelen heb ik lezen, cafébezoek, cultuur en de tuin nodig als basis. Vooral tijdens de pandemie werd me duidelijk hoe goed het me doet om naar het theater, de bioscoop en het café te gaan. Dit is dus iets dat ik elke maand een belangrijke plaats geef in mijn agenda. Het is me wel duidelijk geworden dat het een mooie luxe is dat ik dat kan. Ik heb de tijd en het geld om dit in te kunnen plannen. Iets om dankbaar voor te zijn. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlN4IpYWlHVutQNqVcnhpWNlTbTgewKkP2fLh8wYbiG82qivPp5z_QXvwwfdKkXQl-HgG2_Rh7ccmQuefeJVQ9gF7ZBp9tmDQlP4f_LckTVaSJlNY6JUa41LYglvbo9Ns2Dbc5rYanWZ_bJK4B90TLSRywzWn-2qXe60DZEky1s4Bv4UYD6KhEEeNaJlx5/s279/armoniosa.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><br /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhalHrlwVhYg5gqFo-jm0Uviv5oly73NLiCTo8gKO_eS8Yi3NbWouNjOexM3ZmZi5-N8roWjaEpi6I7DIhAxD8DRpKGn07gOoq4ykgIChyphenhyphenSH70y-PM1-AccmGRagnofqCrf0QGPsFbzvOAInyymBjpqE8rkZ3IGd4kk7FNTwlLwP7bNiW8m51o5ARqnxK7N/s2048/IMG_3814.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhalHrlwVhYg5gqFo-jm0Uviv5oly73NLiCTo8gKO_eS8Yi3NbWouNjOexM3ZmZi5-N8roWjaEpi6I7DIhAxD8DRpKGn07gOoq4ykgIChyphenhyphenSH70y-PM1-AccmGRagnofqCrf0QGPsFbzvOAInyymBjpqE8rkZ3IGd4kk7FNTwlLwP7bNiW8m51o5ARqnxK7N/w640-h480/IMG_3814.JPG" width="640" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br /><div><div><b>Gezondheid - 'Ik ben fit en energiek'</b></div><div>Afgelopen jaar heb ik in lange tijd weer mijn sport opgepakt. ik heb een periode van ziekte achter de rug en daarna, tijdens de pandemie, heb ik het er maar even bij gelaten. Bewegen is enorm belangrijk voor een mooi leven. Als ik fitter ben, ben ik ook optimistischer en minder snel verkouden of ziek. Alles wordt makkelijker als ik fit ben. Dat houd ik me voor als ik niet zoveel zin heb. </div><div><br /></div><div>Ik richt me nu vooral op wandelen en fietsen. Ik heb twee wandelrondje van ruim een half uur en als het weer meezit stap ik binnenkort op de fiets voor mijn rondje door de weilanden en voor een kopje koffie bij mijn schoonmoeder. </div><div><br /></div><div>Mijn doel is dat ik twee keer per week een wandeling doe en een keer in de maand een lange fietstocht. </div><div><br /></div><div>De sportschool hoort ook in het. Meestal roei ik daar en gebruik ik het crosstrainapparaat. Nu ik wat ouder word en de overgang in zicht komt, moet ik ook met gewichten aan de slag. Dit jaar waag ik met dus tussen de spierbundels in de sportschool om te zorgen dat mijn botten voorbereid zijn op osteoporose. </div><div><br /></div><div>Mijn doel is dat ik een keer per week naar de sportschool ga voor roeien, crosstrainen en 'gewichtheffen'. </div><div><br /></div><div>En dan de vlinderslag. Ik wil al jaren de vlinderslag leren. De beweging is zo mooi om te zien. Het lijkt me heerlijk dat te kunnen. Ik ga dus contact leggen met de zwemvereniging om te kijken of iemand me die wil leren. En het is ook weer beweging, dat kan alleen maar goed zijn.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXq3g_EKICZ2Yu_fNA46np53HDJINk9xP-uk4T7VZvW9PxSBjgZ-H3BW9gEAiPbwfg89w_cs8Vd3lQy3ag3JQV_QDAy_3bQbQYwvnbsw_7-nE1lf50N8z307WOPwmImSC4MF1ycT1RPdSOPg-xeO-RBfeNS6x2M0_bJRfaDYlSxSPtpYhtXV65Cv5iXEOQ/s2048/IMG_0349.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXq3g_EKICZ2Yu_fNA46np53HDJINk9xP-uk4T7VZvW9PxSBjgZ-H3BW9gEAiPbwfg89w_cs8Vd3lQy3ag3JQV_QDAy_3bQbQYwvnbsw_7-nE1lf50N8z307WOPwmImSC4MF1ycT1RPdSOPg-xeO-RBfeNS6x2M0_bJRfaDYlSxSPtpYhtXV65Cv5iXEOQ/w640-h480/IMG_0349.JPG" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Het tegenovergestelde van bewegen, maar net zo belangrijk, is rust. Ik wil mijn meditatie weer oppakken. Tara Swart benadrukt in haar boek hoe belangrijk meditatie is. De rust voor je hersenen, en ook de programmering ervan voor het bereiken van je doelen. </div><div><br /></div><div>Mijn doel is minimaal een keer per week een half uur te mediteren. </div><div><div><br /></div><div><b>Ontwikkel</b><b>ing - 'Ik houd mijn hersens scherp'</b></div><div>Mijn onderzoek naar de domina is nog niet af en ik vind het heerlijk. In december heb ik weer een paar dagen onderzoek gedaan en ik heb heel veel boeiende informatie gevonden. Genoeg om me een paar maanden bezig te houden. Dit jaar wil ik echt teksten op papier gaan zetten. Elke weer wil ik twee deelonderwerpen beschrijven. Ik noem het 100 woorden, maar het zijn er meestal meer. En ik wil haar periode bij haar eerste gemeente onderzoeken. Dat betekent een tripje naar Zeeland. </div><div><br /></div><div>Verder houd ik mijn hersenen scherp door het lezen van 36 boeken lezen waaronder 4 biografieën en 4 nobelprijswinnaars voor de literatuur. Afgelopen jaar had ik dat doel ook en ik ben tot 34 gekomen. Ik volg een paar 'booktube'vloggers en nieuwsbrieven van boekwinkels om aan boeiende titels te komen. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><b>Verhuizen - 'Ik ga naar het Westen'</b></div><div>Door een paar omstandigheden in het afgelopen jaar is het gaan kriebelen. Ik wil terug naar het Westen. Dat betekent dat ik mijn huis en tuin verkoopklaar ga maken en op zoek ga naar een huis, bij voorkeur in het Gooi. Er moet een tuin bij zijn, dus het wordt even zoeken. Ik neem de tijd en geniet in ieder geval nog van één seizoen in de tuin. Na de zomer wil ik duidelijkheid hebben.</div><div><br /></div><div>Om de overgang zo goed mogelijk te kunnen doen, ga ik dit jaar op wat ik noem een financieel dieet. Hoe minder ik hoef te lenen, hoe beter ik het vind. </div><div><br /></div><div><b>Professionele toekomst - 'Ik word strategisch adviseur'</b></div><div>Het duurt nog ongeveer 15 jaar tot mijn pensioen. Ik wil die jaren doorgroeien naar een strategische adviseursfunctie. Ik houd van de lange termijn, de samenhang van vraagstukken en de vertaling van nieuwe ontwikkelingen naar de dienstverlening. Een deel van mijn werk is al strategisch, maar dat is altijd afhankelijk van wat er van mijn team gevraagd wordt. </div><div><br /></div><div>Dit jaar volg ik een opleiding over strategisch adviseren en spreek ik minimaal 4 mensen die dit werk al doen om te zien hoe ik me hierop kan voorbereiden. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Plannen genoeg. Voor januari staat de tuinplanning op de agenda, ligt een boek over de geschiedenis van boekwinkels op mijn leesplank, bestudeer ik de studietijd van de domina, laat ik mijn fiets in orde maken en begint mijn opleiding. </div><div><br /></div><div>Intussen onderzoek ik of het actionboard toevoegt aan mijn plannen. Het hangt in mijn slaapkamer zodat ik er elke avond en elke ochtend naar kan kijken. Dat is het advies van Tara en dat volg ik eerst maar. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div></div></div></div></div>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-34135794594559032162023-12-22T16:54:00.000+00:002023-12-22T16:54:09.651+00:00Pot au feu - feestdagenfilm<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2AtHfSdSu4RotRSR4ecqIAeLyaf74x8ksxQSDCYHSoP-XjQVB-BGmzK278BuGtt3WQMSiRGlrZDk9lJITVwgPqZXwAV_hKK-kLoXg6noAiOJ-mwN7JKBxxlYG6PGiSSvF-x3-4qF_fKpv370xhGxq5bfDoxu8ecaxnPYgfVeutFN1UTOAckUMkfKX4yxQ/s1200/Pot%20au%20feu.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="680" data-original-width="1200" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2AtHfSdSu4RotRSR4ecqIAeLyaf74x8ksxQSDCYHSoP-XjQVB-BGmzK278BuGtt3WQMSiRGlrZDk9lJITVwgPqZXwAV_hKK-kLoXg6noAiOJ-mwN7JKBxxlYG6PGiSSvF-x3-4qF_fKpv370xhGxq5bfDoxu8ecaxnPYgfVeutFN1UTOAckUMkfKX4yxQ/w640-h362/Pot%20au%20feu.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>Dit is volgens mij echt een heerlijke romantische film voor de feestdagen. Frankrijk aan het einde van de negentiende eeuw: Dodin maakt in zijn chateau de heerlijkste maaltijden klaar voor zijn gasten en vrienden. Hij doet dat al 20 jaar in harmonieuze samenwerking met zijn chef Eugénie. Dodin en Eugenie zijn door al die jaren koken en praten over smaak en eten diep met elkaar verbonden geraakt. Ze hebben unieke en culinaire gerechten gemaakt. Als kijker mag je minutenlang van meegenieten van de moestuin, de groenten, het maken van de bouillon en de etende levensgenieters die op bezoek komen.</p><p>Er is duidelijk meer tussen Eugenie en Dodin. Hij heeft haar al vaak ten huwelijk gevraagd, zo blijkt uit een prachtige scene tussen de bomen, maar zij wil haar vrijheid houden. Ze wil zijn chef zijn, niet zijn vrouw. Tot hij besluit voor het eerst een speciaal diner voor haar te maken en nog een poging te wagen. De rest moet je zelf maar gaan zien. Neem een glas wijn mee, want daar krijg je zeker zin in tijdens het kijken naar deze film.</p><p>Het chateau, de moestuin en de landerijen daar omheen spelen een hoofdrol in de film. Je voelt het joie de vivre en de tranquilité van het Franse landleven. Eugenie wordt gespeeld door Juliette Binoche. Dat is al een garantie voor een prachtig acteerwerk. Je verdwijnt voor paar momenten in een wereld die niet meer bestaat, maar waar ik in ieder geval best een korte tijd zou willen leven. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-3596199860805104112023-12-18T09:30:00.004+00:002023-12-18T09:30:57.535+00:0010 Extra tips voor de kerstdagen<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfuJu_jvzmgNSVwbvOlG861N981ekTQjm3iTOK0urH5RpPBi2Q1JWM9y8K5BVF0eTz76i3-MJ7GKzZ06cDVVMQWPj3YcgyqV6qx7xgP4M8KslfZ5PPzp3JYAlEBQmvT8vcOpH4Wpg2Vy_IIRd5l1zLg8hTMe8h2JBUmN1Vqri1oIXpeMA-dmfpM5DJNDMn/s643/blogtitelkerst.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="388" data-original-width="643" height="386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfuJu_jvzmgNSVwbvOlG861N981ekTQjm3iTOK0urH5RpPBi2Q1JWM9y8K5BVF0eTz76i3-MJ7GKzZ06cDVVMQWPj3YcgyqV6qx7xgP4M8KslfZ5PPzp3JYAlEBQmvT8vcOpH4Wpg2Vy_IIRd5l1zLg8hTMe8h2JBUmN1Vqri1oIXpeMA-dmfpM5DJNDMn/w640-h386/blogtitelkerst.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>In de afgelopen dagen ben ik blijven denken over een ontspannen consuminderkerst en kwamen er nog wat andere ideeën bij me op. Ik noem ze toch maar even. Wie weet heb je er iets aan. </p><p><br /></p><p><b>Kleding</b></p><p>1 - Versier kleding met accessoires koop niks nieuw - Er is misschien een feestelijke shawl, een paar opvallende oorbellen of een mooie ketting die je kunt combineren met een jurk die je al hebt. En... schoenen doen ook veel. Ik koop mijn kleding altijd tweedehands en in kringloopwinkels kun je feestelijke schoenen of schoenen in een opvallende kleur kopen voor een paar euro. Je hoeft er waarschijnlijk geen eindeloze stukken op te lopen dus ze kunnen best een hak(je) hebben als je daarvan houdt.</p><p><br /></p><p><b>Activiteiten</b></p><p>2 - Bak je eigen kerstkoekjes - Er zijn recepten genoeg te vinden van kerstkransjes of gemberkoekjes. Samen aan de slag in de keuken ter voorbereiding is een mooie tijdbesteding tijdens de kerstdagen, vooral met kinderen. Je hebt grip op de ingrediënten, zodat je gezonder varianten kunt kiezen. Iedereen krijgt al genoeg suiker binnen tijdens de feestdagen. En als de koekjes goed gelukt zijn, kun je ze meenemen als cadeautje als je bij iemand op kerstbezoek gaat. </p><p>3 - Ga naar de kerstnachtdienst - Veel katholieke kerken organiseren kerstnachtdiensten. Het zijn vaak diensten met veel muziek en een boodschap van vrede. Het is een mooi begin van de kerstdagen en kan rust brengen.</p><p>4 - Vraag iedereen een eigen kerstverhaal mee te nemen en laat het voorlezen - Jaren geleden was mijn kerstuitnodiging aan mijn vrienden een kort zelfgeschreven kerstverhaal met de opdracht dat iedereen een eigen verhaal mee zou nemen. Het werd een fantastisch voorleesmoment. Een politieonderzoek naar de herkomst van het kerstkind, kerst in space en een verdwijning onderweg naar een kerstviering. We hebben veel voor(lees)pret gehad.</p><p>5 - Maak je eigen (alcoholvrije) glühwein. - Terug komen van een wandeling en dan een lekker glas warme wijn drinken, dat is toch kerst! Er zijn kruidenmengsels te koop die je door gewone wijn kunt doen om er glühwein van te maken. Je kunt ook kiezen voor druivensap als je wilt dat iedereen kan meegenieten. Een kleine zoektocht op Internet geeft al snel de kruidenmix die je nodig hebt en dus ook zelf kunt maken. </p><p><br /></p><p><b>Kerstversiering</b></p><p>6 - Vraag iedereen een ornament mee te nemen voor de kerstboom - Een ander jaar heb ik iedereen gevraagd om een ornament mee te nemen voor mijn kerstboom. Achteraf had ik een thema moeten opgeven of een kleur, want ik kreeg heel bijzondere ornamenten met als hoogtepunt een grote gipsen engel. Het was heel grappig om samen de kerstboom te versieren met al die ornamenten. En ik had een unieke kerstboom.</p><p><br /></p><p><b>Cadeaus</b></p><p>7 - Geef elkaar complimenten cadeau - Geef iedereen een paar enveloppen en namen van mensen met wie je kerst viert. Ze schrijven een compliment op een kaartje en zetten dat met de envelop onder de kerstboom. Er ontstaat een mooie sfeer als iedereen complimenten krijgt. Je kunt ook postzegels beschikbaar stellen als je gasten of je kinderen of jijzelf een compliment willen sturen naar iemand die niet aanwezig is. </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Na de kerstdagen</b></div><div><br /></div>8 - Kijk voor activiteiten voor kinderen - De kinderen zijn thuis van school en vervelen zich misschien. Er zijn activiteiten voor de kerstvakantie te vinden. Bibliotheken zijn daar vaak heel goed in. Musea ook en... kinderen kunnen vaak gratis naar musea. <p>9 - Na de kerst de uitverkoop - Als je dan toch kerstversiering wilt, servetten met sneeuwvlokken of alvast kaarten wilt kopen voor kerst voor volgend jaar... na de kerst kun je je slag slaan. Dan gaan kerstspullen vaak in de aanbieding. Dat geldt ook voor de dure hapjes. Je zou er wat van kunnen inslaan en invriezen. Bij de eerstvolgende verjaardag heb je dan al een mooie basis voor het gourmetten of een ander feestelijk diner.</p><p><br /></p><p><b>Tot slot</b></p><p>10 - Trek je nergens wat van aan - Tot nu toe heb ik in de tips rekening gehouden met alle elementen van het kerstfeest zoals we dat in Nederland vieren. Maar er is geen enkele reden waarom iedereen dit zou moeten doen. Je kunt de dagen in de joggingpak doorbrengen, stamppot eten en cadeauloos door de kerstdagen gaan. En er is geen reden waarom je perse iemand moet uitnodigen als je daar geen behoefte aan hebt. Uiteindelijk maakt iedereen zijn eigen feest. </p><p style="text-align: center;">Geniet ervan </p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-85133194910856936942023-12-17T16:06:00.000+00:002023-12-17T16:06:26.572+00:00Choco-dadelmelk<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw51r5ljNGZ2uQXjv_ecdX3MyNBy_WLkfObfWHxnRfIfgATpWAz736JgaqN4QZEP5ra7YLGZRsDRitYsqllxBbHmr4JDMIk-mUa84wuxB3aY6HVUjJBR9b4iqzueI7V4S5gn2pLDszGhXnuJrg_pGIMxh88TPLFe1eysLwrC0c0OkY-z4wH-23xAXPkWmk/s1000/choco.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw51r5ljNGZ2uQXjv_ecdX3MyNBy_WLkfObfWHxnRfIfgATpWAz736JgaqN4QZEP5ra7YLGZRsDRitYsqllxBbHmr4JDMIk-mUa84wuxB3aY6HVUjJBR9b4iqzueI7V4S5gn2pLDszGhXnuJrg_pGIMxh88TPLFe1eysLwrC0c0OkY-z4wH-23xAXPkWmk/w640-h426/choco.jpg" width="640" /></a></p><p><br /></p><p>Tijdens een cursus op mijn werk kreeg mijn team een mooi verzorgde lunch. Voor mij was er zelfs een apart bordje met vegetarische broodjes. Alle broodjes waren belegd met sla, tomaat, komkommer en nootjes. Het was heerlijk. De broodjes die over waren deelden we, gewoontegetrouw, uit aan collega's die niet bij de cursus waren. </p><p>Na de lunch was er nog een halve kan melk en een halve kan chocolademelk over. Ik weet dat de catering dit weg moet gooien. En ik vind die verspilling altijd erg vervelend. Ik spoelde de fles van de sinaasappelsap om en vulde die met de melk en de chocolademelk en nam dat mee naar huis. De chocolademelk zoals die bij de lunch werd geserveerd, was veel te zoet en kon dus de extra melk wel gebruiken. </p><p>Thuis heb ik het mengsel gebruikt voor een vakantie-ontbijtdrink. 's Avond zette ik 300 ml melk apart met vier eetlepels havermout, een eetlepel lijnzaad, een theelepel kaneel en drie dadels in stukken. De havermout heeft de hele nacht om te wellen tot ik er de volgende dag de staafmixer inzet en alles meng tot een soort smoothie. Je zou er een banaan door kunnen doen voor extra voedingsstoffen en lobbigheid. Maar nodig is het niet. </p><p>Ik drink zelden zuivel omdat de koeien vaak slecht behandeld worden. Maar weggooien van melk die er al is, vind ik respectloos tegenover de koeien. Nu geniet ik voor deze ene keer van een heerlijk choco-dadelontbijt. </p><p><br /></p><p><span style="font-size: xx-small;">Foto: creative commons</span></p>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-61752750258519799492023-12-14T18:46:00.000+00:002023-12-14T18:46:42.733+00:00Lieve mensen en kerstversiering<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHDTCW6rEgFukQ1hyphenhyphenWM2JRnne0kSf8eA6xDelDGcn9r_WWS5gUOpFjouJhHUfhItoH6pMr-HMOsThmVSnJyq9ra9oNqkU0sqH2DJ9Cwc-wPttJhGhGmCKM6F7QmwzZteunWhOb40VRIIF6sfIf6T8J1-a-AwibxYGRsIcLpEfp4vEdIpwsPvRA1YSsETV3/s1600/kerstballen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHDTCW6rEgFukQ1hyphenhyphenWM2JRnne0kSf8eA6xDelDGcn9r_WWS5gUOpFjouJhHUfhItoH6pMr-HMOsThmVSnJyq9ra9oNqkU0sqH2DJ9Cwc-wPttJhGhGmCKM6F7QmwzZteunWhOb40VRIIF6sfIf6T8J1-a-AwibxYGRsIcLpEfp4vEdIpwsPvRA1YSsETV3/w640-h400/kerstballen.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Vanmiddag was het droog en niet al te koud. Eindelijk weer eens tijd om een wandeling te maken. Ik heb een vast rondje langs een buurtmoestuin, door een park en een rosarium, langs Amsterdamse Schoolhuizen en dan een grote vijver. Als ik rustig doorloop, kost het ongeveer 45 minuten, maar het duurt altijd langer. Er is altijd wel iemand om een babbeltje mee te maken.</p><p>Direct bij de voordeur trof ik mijn lieve buurman. Even bijpraten. Hij is docent op een school met moeilijk lerende kinderen en praat altijd heel liefdevol en zorgzaam over hen. </p><p>Daarna kwam ik in gesprek met de bewoners van een oud stadsboerderijtje dat op dit moment energiezuinig wordt gemaakt. De bewoonster was geboren in zo'n huis en kon me precies vertellen hoe dat was. Hoe haar grootmoeder in dat kleine huisje woonde met zeven kinderen en hoe schokkend klein de keuken was; direct naast de voordeur in een ruimte die bijna kleiner was dat de ruimte voor de WC. Ik loop al jaren langs deze huisjes en vroeg me altijd af hoe ze er binnen uit zouden zien. Het was reuze leuk dat nu eens te zien.</p><p>Halverwege, toen ik langs het water liep, zag ik een stapel takken liggen. De gemeente had een naaldboom gesnoeid. Ik heb een van de takken meegenomen. Binnenkort krijgen stukjes van dit takken een plek in mijn kerstversiering. </p><p>Ik eindigde mijn wandeling in de supermarkt waar drie jonge mannen stonden namens de voedselbank. Of ik inkopen voor hen wilde doen. Tegen de muur achter hen stond een indrukwekkende stapel kratten vol boodschappen die anderen al hadden gedaan. Ze vertelden me dat ze pas twee uur in de winkel waren. Op het lijstje dat ze me gaven stond de categorie wereld- en wokgerechten. Dus heb ik me uitgeleefd met boemboes, naan, wraps, tacosaus, kruiden, rijst en als dat soort heerlijke dingen. De wijk waar deze supermarkt staat is zeker niet rijk, maar hoe vrijgevig waren de mensen en hoe mooi is dat!</p><p>Weer thuis heb ik mezelf een glaasje wijn ingeschonken om te vieren dat er toch nog zoveel lieve mensen zijn. </p>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-52306276383508279272023-12-10T08:25:00.002+00:002023-12-10T08:25:22.444+00:0045 Tips voor een ontspannen, inspirerende consuminderkerst<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiMGSDzZ8RyCsgJSDK13Pf_7xxT5I6_js17NKgM_ngldxqliCnC3VAYpmmgrKGSNmh9kCmpbR4uYf1dVNkFX2FuhWyiIb85LuIGRTO_ROXf1ew0OpXalglQ-tRNF27tA0d805D8_hmGHiEh9S1Dbl47O8-jBm2RyfCYxBRGPZ9feRT9n2Fmt-uGqMxbZOu/s631/IMG_20484.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="396" data-original-width="631" height="402" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiMGSDzZ8RyCsgJSDK13Pf_7xxT5I6_js17NKgM_ngldxqliCnC3VAYpmmgrKGSNmh9kCmpbR4uYf1dVNkFX2FuhWyiIb85LuIGRTO_ROXf1ew0OpXalglQ-tRNF27tA0d805D8_hmGHiEh9S1Dbl47O8-jBm2RyfCYxBRGPZ9feRT9n2Fmt-uGqMxbZOu/w640-h402/IMG_20484.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Kerst zou mooi en leuk moeten zijn, en dat is het meestal ook wel. Maar het levert ook stress en heel veel uitgaven op. Ik heb een rijtje tips bedacht en verzameld voor wie minder wil uitgeven en de kerst wil gebruiken om tot rust, tot zichzelf of tot elkaar te komen. Hier en daar zal ik ook zeggen wat ik dit jaar gedaan heb. Wie weet heb je er iets aan.</p><p><br /></p><p><b>Geniet van de voorbereidingen</b></p><p>1 - Vier de adventsweken - Het woord advent stamt van het Latijnse woord adventus dat komst betekent. Het zijn de weken waarin christenen uitkijken naar de herdenking van de komst van Jezus. Er zijn diverse tradities verbonden aan advent, zoals het luisteren naar het Weihnachtsoratorium en het branden van adventskaarsen. Daarnaast is er nog de adventskalender. Iedere dag tot kerst is er een cadeautje achter een luikje of in een laatje. Het is natuurlijk ieders keuze hoe je omgaat met advent. Ik vind het vooral iets religieus en dat ben ik zelf niet. Dat weerhoudt me er niet van om geweldig te genieten van het Weihnachtsoratorium, maar meer doe ik niet. Er zijn natuurlijk alternatieve invullingen van de adventskalender. Iedere dag een mooi citaat, bijvoorbeeld, of iedere dag een opdracht om iets voor een ander te doen. Op Pinterest is genoeg inspiratie te vinden.</p><p>2 - Maak een plannen voor de kerstdagen - Hoe wil je dat kerst er dit jaar uitziet? Hoe langer je vooraf plannen maakt, hoe meer rust het geeft. Als je de plannen maakt in een gezin, kan het misschien ook veel voorpret geven. Zijn er cadeautjes nodig, moeten er maaltijden worden gepland, moet je chique voor de dag komen? Al die dingen worden makkelijker als je de tijd neemt om te plannen. Ik breng de kerstdagen door met mijn broer en zus in een historisch klooster. Daar passen we onze voorbereidingen aan aan. Mijn zus heeft bijvoorbeeld kaarsen en servetten klaar liggen en ik heb mijn inmaak gedaan.</p><p>3 - Bedenk samen het menu en koop de ingrediënten alvast met korting - Als je weet wat je wilt eten, kun je alvast inkopen en voorbereiden. Ik heb dit jaar peertjes en rode kool in gemaakt voor mijn bijdrage aan het kerstdiner. Ik weet hoe het eruit ziet, dus in de komende weken kan ik de aanbiedingen in de supermarkt volgen en goedkoop en lang van tevoren zorgen dat ik mijn deel van kerstdiner in orde heb. Als je wilt, kun je het ook omdraaien: het aanpassen van het diner aan wat er in de aanbieding is geweest. </p><p>4 - Spreek activiteiten af - Wat wil je doen tijdens de kerstdagen? Overleg het vooraf. Ik heb een paar voorstellen opgenomen in deze post. Hoe meer je vooraf regelt, hoe minder spanning je hebt tijdens de feestdagen.</p><p>5 - Sta stil bij het afgelopen jaar en de mensen die betekenis hadden - Het jaar is bijna voorbij. De mooie samenloop is dat er een bijzonder feest als kerst en het einde van het jaar bijna samenvallen is een kans om te kijken naar personen die betekenis voor je hadden het afgelopen jaar. Wie heeft je geholpen toen je verdriet had? Wie was er toen je praktische hulp nodig had? Met wie heb je bijzondere dingen meegemaakt? Wie heeft dit jaar jouw hulp nodig gehad? Al deze mensen zouden met kerst bijzondere aandacht kunnen krijgen. Mijn vriendin Veronique houdt altijd vinger aan de pols bij mij. Heb ik het druk, dan krijg ik een appje om samen koffie te drinken. En is er een leeg weekend, dan is zij er altijd voor een filmpje, een lunch of een wandeling. Zij krijgt mijn bijzonder aandacht deze kerst. Misschien heb jij ook zo iemand?</p><p>6 - Denk na over wie iets extra's nodig heeft - Jonge mensen om mij heen hebben meer tijd nodig gehad om bij te komen van de Covid-ellende. Dat is heel voelbaar. Ik besteed dit jaar extra aandacht aan hen. Een kaartje, een klein cadeautje, een belletje, dat soort dingen. Ze kunnen onze steun gebruiken. Heb jij ook zo iemand in je omgeving? Vergeet ze niet met kerst.</p><p><br /></p><p><b>Versier het huis met eenvoudige middelen</b></p><p>7 - Versier je huis/boom met kerstballen die je al hebt - Het is verrassend hoeveel kerstballen er ieder jaar weer worden aangeboden. Is het nodig dat je om de zoveel tijd de kerstversiering vervangt? Ik denk van niet, maar dat kan per persoon verschillen. Dus dan is de vraag: hoe doe je dat? Kun je bijvoorbeeld speciale kerstballen toevoegen aan een basisset? En kun je die nieuwe kerstballen dan voor sinterklaas vragen? Kun je een budget vaststellen voor de aanpassing van je ornamenten en echt genieten van het zoeken naar mooie exemplaren? Zou je aanvullingen kunnen vinden in kringloopwinkels en de versiering die je niet meer gebruikt aan die winkels kunnen doneren? Dat scheelt een hoop vervuiling. En... denk je dat een ander kleur ballen echt uitmaakt voor het kerstgevoel? Sta er eens bij stil voordat je geld uitgeeft.</p><p>8 -Versier je tafelkleed - Dit is ook bedoeld voor kinderen. Zeker met gourmetten kan de maaltijd nog wel eindigen in een kliederboel. Je kunt een betaalbaar wegwerpkleed kopen en daar allerlei kerstversiering op tekenen met de kinderen. En als je er witte servetten bij koopt, kun je die in dezelfde stijl versieren. </p><p><br /></p><p><b>De kerstboom</b></p><p>9 - Sta even stil bij je boom - Wil je echt een boom? Dan is het goed om na te denken over het effect dat een boom heeft. Wil je echt boom? Neem er dan één met een kluit, die je kunt herplanten. Er zijn kwekers die de boom terug nemen en planten tot het volgende jaar. Die bomen kun je leasen. Een boom kan een jaar of 5 mee op deze manier want de meerderheid van de bomen overleeft het leaseplan. Je kunt ook een kunstboom nemen. Het nadeel is dat die boom van plastic is en geen dennengeur afgeeft. Ze zijn wel steeds echter geworden, die namaakbomen. Bij voorkeur koop je er één in de kringloopwinkel om het gebruik van plastic wat te beperken. Na een jaar of 10 heb je de milieubelasting eruit, vergeleken met de echte bomen. Dat is economisch en milieutechnisch het overwegen waard. Toch?</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDmihh8w-sUGB_GdGyc0SItsLU42snMGGwr-gA-vyMPFStNELZkyQCsmp5Kr82vJDXPh6jyVxcd_jIUNXXT5yioreif58dvGJKXgaxnU7BpueBjY-ipJN2g3M_q8tw2kGLI8fDR3MXumsDn65TWDCmSDz3_awgM7sWafUvPCwiVmcdsDihEvS7xAs2bpgD/s2048/kerst.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1690" data-original-width="2048" height="528" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDmihh8w-sUGB_GdGyc0SItsLU42snMGGwr-gA-vyMPFStNELZkyQCsmp5Kr82vJDXPh6jyVxcd_jIUNXXT5yioreif58dvGJKXgaxnU7BpueBjY-ipJN2g3M_q8tw2kGLI8fDR3MXumsDn65TWDCmSDz3_awgM7sWafUvPCwiVmcdsDihEvS7xAs2bpgD/w640-h528/kerst.jpg" width="640" /></a></div>10 - Maak je versiering zelf - Kerstversiering is duur en milieubelastend. Er zijn allerlei versieringen die je zelf kunt maken. Vooral met kinderen is dat heel leuk. Eenvoudige slingers maken of sneeuwvlokken knippen. Op Pinterest en Youtube zijn allerlei voorbeelden te vinden, van heel makkelijk tot versieringen-voor-gevorderden. Als je ook nog materialen kunt gebruiken die je al in huis hebt, is het helemaal een consuminderboom. <p></p><p>11 - Kies voor LED - Een boom zonder lampjes is geen echte boom, toch? Natuurlijk is het prachtig om te lampjes te gebruiken die al generaties in de familie zijn, maar LED is echt beter voor de natuur en je bankrekening. Kijk er eens naar. Het scheelt echt. En.. ook kerstverlichting is te krijgen in kringloopwinkels. Mijn lampjes komen daar vandaan.</p><p>12 - Kies voor alternatief groen - Zoals je kunt zien op de foto, gebruik ik hedera (klimop) in mijn kerstversiering. De Hedera komt uit mijn tuin. Ik heb ook hulst in de tuin en andere groenblijvende planten. Voordat de kerstboom populair werd door koningin Victoria, gebruikte iedereen dit soort groen om het huis te versieren. Als je zelf geen tuin hebt, is dit lastiger. Je zou dit jaar een potje hedera bij het tuincentrum kunnen kopen en het de rest van het jaar op het balkon kunnen zetten. Dan heb je volgend jaar je eigen groen. </p><p>13 - Maak een alternatieve boom - Ook hiervoor vind je allerlei ideeën op Pinterest. Je kunt bijvoorbeeld je lampjes in de vorm van een kerstboom op de muur bevestigen. Of een constructie maken van takken en touw in de vorm van een kerstboom en daar de kerstballen aan hangen. Er is keuze genoeg op internet. Misschien spreekt iets je aan. Zo'n 'boom' neemt minder ruimte in en kost ook minder tijd om op te ruimen. </p><br /><p><b>Kerstzegels en kaarten</b></p><p>14 - Koop kaarten van een goed doel, dan hebben meer mensen er iets aan - Dit is meer iets voor degenen die niet hoeven te consuminderen. Kerst is natuurlijk ook een tijd waarin we om elkaar denken. Dit zou daaraan bij kunnen dragen. Unicef, Amnesty en Oxfam hebben vaak wel kerstkaarten, die je kunt bestellen via de website.</p><p>15 - Maak je kaarten zelf - In de voorbereiding naar de kerstdagen zou je kunnen kijken of je kaarten zelf kunt maken. Kinderen kunnen tekeningen maken die opa en oma heel blij maken, bijvoorbeeld. In de bibliotheek zijn waarschijnlijk boekjes te krijgen die je inspiratie kunnen geven. Zeker als je gebruikt wat je al in huis hebt aan karton, servetjes, tijdschriften en dergelijke, hoef je minder uit te geven dit jaar. </p><p>16 - Gebruik kerstzegels - Als je ook buiten de kerstdagen kaarten stuurt, zijn kerszegels een goed idee. Het versturen van kaarten is goedkoper en je kunt de zegels later nog gebruiken. Post.nl verkoopt zegeltjes van €0,05 die je erbij moet plakken na de feestdagen. </p><p>17 - Hergebruik de kaarten van vorig jaar - Als ik mooie, dubbele kaarten krijg, snijd ik die doormidden. Ik houd dan een enkele kaart over die ik kan versturen naar iemand anders. Even een post-it met de naam van de afzender erop om te voorkomen dat iemand zijn of haar eigen kaart terug krijgt. Het is jammer van het mooie drukwerk dat ik vaak krijg om het weg te doen. </p><p>18 - Stuur je wensen digitaal - Je kunt er ook voor kiezen om geen kaarten meer te sturen. Ik vind dat zelf niet gezellig, maar het is duidelijk beter voor het milieu. Er zijn allerlei creatieve manieren te bedenken om met mooie foto's of filmpjes mensen blij te maken. </p><p><br /></p><p><b>Kerstliefde</b></p><p>19 - Stuur liefde rond - In de voorbereiding heb je al gekeken naar mensen die iets extra's nodig hebben of betekenis voor je hebben gehad. Stuur deze mensen een kaart, bericht of mail met een mooie herinnering van het afgelopen jaar, een bedankje of een goede wens voor het nieuwe jaar. </p><p>20 - Stuur kleine cadeautjes - Dit jaar maakte ik kaarten met twee kleine kaarsjes en een broche van een engeltje. Ik had nog een doosje bijenwaskaarsjes en de engeltjes heb ik overgehouden van het sluiten van de winkel in 2020. Ik gebruikte kleine bubbelenveloppen die door de brievenbus kunnen. In die envelopjes kun je ook dwarsliggers sturen. Dwarsliggers zijn kleine boekjes van heel dun papier die je heel makkelijk mee kunt nemen. </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv7mks1UCmyOWWzBEMGrgHtLssW29YFIKhfJIOYCmZAtZ4Q0Q4FEaRiU1H-lduzeAyGmsbkcoJx67F05DopvRDj6M42hYyy7M1YO00QQpLq6hSmpltvfecqe6qTlfIhsPRbMQnRUJHASR6EbYflTITR7iFB6CB8_yYH09JPjWHEhl8GCrl4hjy_ejuDhKL/s2048/IMG_2294.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv7mks1UCmyOWWzBEMGrgHtLssW29YFIKhfJIOYCmZAtZ4Q0Q4FEaRiU1H-lduzeAyGmsbkcoJx67F05DopvRDj6M42hYyy7M1YO00QQpLq6hSmpltvfecqe6qTlfIhsPRbMQnRUJHASR6EbYflTITR7iFB6CB8_yYH09JPjWHEhl8GCrl4hjy_ejuDhKL/w640-h480/IMG_2294.JPG" width="640" /></a></div><p><br /></p>21 - Nodig iemand uit die eenzaam is - Voor sommige mensen zijn de feestdagen wel heel stil, juist omdat zoveel mensen hun familie en dierbare vrienden opzoeken. Als je feestdagen al vol zitten, is een uitnodiging om iets te doen tussen kerst en oud en nieuw ook een oplossing. Het breekt voor de ander toch de lange stilte. <p></p><p><br /></p><p><b>Kerstdiner</b></p><p>22 - Maak het gourmetten goedkoper - Gourmetten gaat vaak om vlees. Veel mensen associëren vlees nog met rijkdom. Je kunt voorverpakt gourmetvlees kopen, maar dat is vaak heel duur. Maak je eigen gehaktballetjes, hamburgertjes, stukjes kip en dergelijke van grotere stukken die je al eerder hebt gekocht. Je kunt dat al voorbereiden in de weken voor kerst en dan de stukjes vlees invriezen. Dat scheelt. En introduceer vega-opties als dat in je kring van dierbaren past. In prijs kan dit echt enorm schelen. </p><p>23 - Kies voor eenvoudige luxe - Veel verschillende hapjes, een ruime keuze geeft vaak een gevoel van luxe, maar het hoeft niet duur te zijn. Presenteer bijvoorbeeld aardappels op verschillende manieren. Timbaaltjes van aardappelpuree zien er vaak heel mooi uit. Je kunt ze vooraf maken en in de oven schuiven voor het diner. Je kunt ovenfrietjes in blokje snijden en die bakken met kruiden. Het ziet er heel culinair uit en het is supermakkelijk. Je kunt allerlei verschillende groenten in matige hoeveelheden in schaaltjes op tafel zetten: bloemkoolroosjes, plakjes winterwortel, boontjes, spruitjes, roosjes broccoli en doperwten. Deels kun je diepvriesgroenten gebruiken, deels verse groenten. Het gaat om het gevoel van overvloed. </p><p>24 - Kies groenten uit het seizoen - Ik noemde ze boven al even bij de kleine schaaltjes, de groenten uit het seizoen uit Nederland. Ze zijn vaak betaalbaarder dan de peultjes of asperges die uit Afrika moeten komen. Dus niet alleen bespaar je in de kosten, je vervuilt ook nog eens minder met je kerstdiner. </p><p>25 - Laat ieder een gerechtje maken - Vorig jaar met Sinterklaas had ik een tapasmaaltijd georganiseerd met Spaanse wijnen erbij. We waren met z'n vijven. Iedereen nam een paar hapjes mee en een bijpassende fles Spaanse wijn. Het was wat zoekwerk om de goede combinaties vinden, maar het werd een heel bijzondere, gezellige avond. Zoiets kan met kerst natuurlijk ook. Het scheelt een hoop drukte.</p><p>26 - Kies voor betaalbare alternatieven - Moet je echt kreeft hebben of is er een betaalbaar alternatief. Is het nodig om een dure rollade te maken of kan een mooi gehaktbrood ook? Merk je de luxe echt op, dan zou ik ervoor kiezen om de kreeft te nemen en de rollade. Als de smaak er niet zozeer toe doet, Kun je met alternatieven toe. </p><p>27 - Wees kritisch op de supermarktaanbiedingen - Maakt het uit of je boter in de vorm van een kerstboom op tafel zet? Die voorbereiding door de leverancier maakt de boter stukken duurder en na twee broodjes besmeerd te hebben, zie je er niks meer van. Zo zijn er talloze voorbeelden van kersthapjes die overbodige luxe zijn. Spekkoek in de vorm van een kerstboom, kaasplakken in rendiervorm, dat soort dingen. Kerstboom of sterren kun je, als je het echt wilt, heel makkelijk zelf maken van bladerdeeg. Je kunt het vullen met champignons of kaas of wat je maar lekker vind. Een stuk goedkoper en net zo mooi. </p><p><br /></p><p><b>'Kaars'licht</b></p><p>28 - Kies waxinelichtjes - Dit zijn de goedkoopste vlammetjes, heb ik ooit berekend. Je kunt de aluminium houders bewaren en de pinnetjes voor het lont ook. Met lint uit de knutselwinkel (Pipoos of zoiets) kun je dan zelf weer lichtjes maken van oud kaarsvet. Dit doe ik meestal. Als dat je teveel werk is, zou ik voor andere kaarsen kiezen want aluminium is wel heel vervuilend.</p><p>29 - Kijk voor aanbieding - Juist in deze tijd zijn er veel aanbiedingen van kaarsen. Ik kocht drie pakken prachtige kaarsen bij de HEMA voor de prijs van twee. Ik kan daar een jaar mee vooruit. 36 kaarsen voor 14,00. Ze branden lang en prachtig rustig. Er zijn vast veel meer voorbeelden te vinden. Houd de folderwebsites (www.reclamefolder.nl bijvoorbeeld) in de gaten. </p><p>30 - Gebruik LED-kaarsen - Sinds een aantal jaren heb je LED-kaarsen. In het begin waren ze nog niet echt mooi en was het licht niet heel warm. Daar is nu wel verandering in gekomen. Het is een mooi alternatief voor gewoon kaarslicht.</p><p>31 - Kies voor Fairylights - Dit is eigenlijk een soort LED-kaars. Het geeft een heel zacht licht af dat de kamer heel gezellig maakt. Iemand van Milieu Centraal vertelde op de radio dat het beter is om fairylights te gebruiken dan je ouderwetse (misschien nog van oma geweest) lampjes. Die gebruiken echt opvallend meer stroom. Ook fairylights zijn regelmatig in de kringloop te vinden.</p><p><br /></p><p><b>Kerstactiviteiten</b></p><p>32 - Maak een mooie kerstwandeling - Als het een beetje acceptabel weer is, is een wandeling met kerst heerlijk. Kies wel een beetje waar je naartoe gaat. Een paar jaar geleden liep ik in colonne op het strand omdat iedereen bedacht had dat het lekker uitwaaien was aan zee. Dat was even iets teveel van het goede. </p><p>33 - Lees samen een kerstverhaal - Voor wie van voorlezen houdt, is dit een mooie tijdsbesteding. En als de anderen dan ondertussen het tafelkleed versieren, sla je twee vliegen in één klap.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsajlCai2w8TzXzpE7W_T8R-HkyB9KzM2HVn5U1zt-lfXOoK7vbUTVkCEqv6A7lKtSvO0kHXmPyjwT_dNbKI7VM2zpolxp_5ucpdc2dWf7fMVBKt44MtF8eMeI2YN1S8UGSZ5nOuLXiTa7_V7gNrO7KOxcM_nt9XU3AoOddKs9y2gmrlO-2tpzjDiAhTJu/s387/carol.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="241" data-original-width="387" height="199" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsajlCai2w8TzXzpE7W_T8R-HkyB9KzM2HVn5U1zt-lfXOoK7vbUTVkCEqv6A7lKtSvO0kHXmPyjwT_dNbKI7VM2zpolxp_5ucpdc2dWf7fMVBKt44MtF8eMeI2YN1S8UGSZ5nOuLXiTa7_V7gNrO7KOxcM_nt9XU3AoOddKs9y2gmrlO-2tpzjDiAhTJu/s320/carol.jpg" width="320" /></a></div><br /><p>34 - Kijk samen een kerstfilm - Het spreekt denk ik voor zich. Warme chocolademelk erbij en stukje kerstbrood, heerlijk.</p><p>35 - Speel een spel dat tijd kost of leg een puzzel - Een vriendin van mij heeft met de feestdagen altijd een puzzel te leggen. Het is heel gezellig en kan je behoorlijk in beslag nemen als je nou juist dat ene stukje wilt vinden. Een eindeloze sessie Monopolie of een ander spel kan dat ook teweeg brengen. </p><p>36 - Bedenk een eigen spel - Vul bijvoorbeeld een schaal met papiertjes of enveloppen met opdrachten en laat ieder een er een kiezen. Combineer het met een spel als Mens-erger-je-niet of zoiets. Als je vastloopt in het spel, moet je een opdracht pakken. Je kunt het ook combineren met het uitpakken van de cadeautjes. </p><p><br /></p><p><b>Kerstpakket</b></p><p>37 - Geef (een deel van) je kerstpakket weg - Mijn werkgever geeft alle medewerkers cadeaubonnen die je kunt besteden bij de plaatselijke middenstand. Ik vind dat een geweldig idee, maar heb niet altijd iets nodig of vind dat ik het zelf wel kan betalen. Er is ook de optie om je bonnen in een spaarpot te doen voor een goed doel. Toen ik nog een kerstpakket met spullen kreeg, zeg maar, gaf ik vaak het snoep en de vis en vleesdingen aan de schoonmaakster. Zij had het minder ruim dan ik en een grote groep kleinkinderen die natuurlijk allemaal langs kwamen met kerst. Ze vond het erg fijn. Je kunt je kerstpakket natuurlijk ook naar de voedselbank brengen. </p><p><br /></p><p><b>Kerstcadeaus</b></p><p>38 - Maak afspraken over maximum uitgaven - Als je Sinterklaas en kerst viert, heb je nogal wat kosten als je niet oppast. Spreek daarom af dat je een maximumbedrag hebt per persoon. Het vraagt misschien wat creativiteit om binnen een budget te blijven, maar het scheelt voor iedereen. </p><p>39 - Geef een goed doel cadeau - Kijk of je een jaar geen cadeaus kunt geven en steun een goed doel. Denk bijvoorbeeld aan de bestrijding van eenzaamheid, de voedselbank of kansarme kinderen. Ik schrijf in december altijd extra voor Amnesty International. </p><p>40 - Maak zelf cadeaus - Mijn zus vroeg me wat ik wilde hebben voor kerst. Ze kan enorm goed naaien, dus heb ik haar gevraagde een broek voor me te maken van stof die ik zou kopen. Op dit moment appen we regelmatig, omdat zij wil weten hoe ik de broek precies hebben wil. Het is allemaal een onderdeel van de voorpret. Natuurlijk heeft niet iedereen een zus met de talenten die de mijne heeft, maar als je er even voor gaat zitten kun je wellicht iets bedenken dat een veel persoonlijker cadeautje is dan iets van de Blokker of Bol.com.</p><p>41 - Vraag dingen die op lange termijn besparen en plezier geven - Als je een van degenen bent die een verlanglijst moet maken, dan weet je waarschijnlijk hoe moeilijk dat is. We hebben eigenlijk alles al. Kijk voor je wensen dus naar dingen die besparend zijn en je plezier opleveren. Vraag bijvoorbeeld zaden voor groenten die je wilt kweken. Eigen kweek is altijd goedkoper. Vraag bonnen die je later kunt besteden als het nodig is. Dat kunnen tuinbonnen, maar ook diner-, bioscoop- of boekenbonnen zijn. Als het je maar plezier oplevert. Houd je van jam of honing of chocola of koffie? Vraag bijzonders soorten en geniet er dubbel en dwars van.</p><p>42 - Als je nog iets extra's voor kerst wilt, vraag het als cadeau - Wil je mooie kerstservetten of heb je nog geen gourmetstel? Zet het op je verlanglijst voor kerst. Als er iets is dat we zeker weten, is het dat kerst met alle feestelijkheden ieder jaar terug komt. Je kunt dus iets duurzaams vragen voor het feest en dat jaar in jaar uit gebruiken.</p><p>43 - Koop niet alles nieuw - Dit jaar kocht ik twee boeken voor vrienden. Ik kwam de titels tegen op Pinterest. Natuurlijk had ik naar een web-boekwinkel kunnen gaan en daar bestellen, of de boekhandel vragen het voor me te bestellen. Ik keek eerst op boekwinkeltjes.nl. Dat is echt een aanrader. De service is over het algemeen goed en het scheelt enorm in de kosten. De inhoud van boeken verandert niet als je een tweedehandsexemplaar hebt, gelukkig :-). Er zij heel veel mogelijkheden om tweedehands te kopen. Om maar Marktplaats te noemen als voorbeeld. Als je weet wat je wilt geven, kijk dan hoe je kunt besparen . </p><p>44 - Koop het hele jaar door cadeautjes - Als je weet waar je dierbaren van houden, kun je het hele jaar uitkijken naar iets moois voor hen. Leg het apart totdat je het aan hen wilt geven. Dat scheelt een hoop last-minute gedoe.</p><p><br /></p><p><b>Feestkleding</b></p><p>45 - Koop je kleding tweede hands</p><p>Als je feestkleding wilt hebben dit jaar, kijk dan bij de kringloopwinkel. Dat is beter voor het milieu en vaak heel betaalbaar. Feestelijk voor weinig geld. En... breng de feestkleding die je niet meer draagt meteen ook naar de kringloop. Daar kan een ander dan weer in stralen.</p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">Fijne feestdagen!</p><p><br /></p><p><br /></p>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-73258033473066459052023-12-07T22:00:00.001+00:002023-12-07T22:00:39.401+00:00Stilte <span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-eHBU_KBiw9k/UJFp3RGghaI/AAAAAAAAAF4/GnFzS99J_GU/w640-h480/blog+oceaan.jpg" width="640" /></span></span><div><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">De winter is een stille tijd. De bladeren zijn al weg, de lucht is vaak grijs, mensen trekken naar binnen, het is langer donker en de tuin vraagt minder zorg. Voor mij is er geen commercieel gedoe en drukte met Sinterklaas of Kerst. Ik kom een beetje tot stilstand. In de afgelopen jaren ben ik stilte en rust gaan waarderen en de rol daarvan in het leven gaan zien. Eén van de momenten waarop mij dit erg duidelijk werd was 23 januari 2003.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Op die dag, laat op de avond, overleed mijn vader heel onverwacht tijdens een spannende schaakwedstrijd. Het was een ervaring die diepe indruk op me heeft gemaakt en me veel over het leven en de dood heeft geleerd. Over de moeite die mensen hebben met de dood, over de kracht die in familieleden opkomt, over verschillende soorten rouw, over de onverwachte warmte en zorg van mensen om je heen en vooral over het alledaagse van de dood.</span></div><div><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Toen ik het bericht kreeg, midden in de nacht, leek het alsof er een glazen bol over mijn hoofd gezet werd. Zo'n bol die de vroege astronauten op hun hoofd hadden. Ik voelde me verdoofd en geïsoleerd Onderweg naar het ziekenhuis wilde het bericht nog niet tot me doordringen. Ik bleef maar denken dat het een vergissing moest zijn. In het ziekenhuis ging ik naar de hartbewaking en vroeg naar mijn vader. De blik die de verpleegkundigen met elkaar wisselden sprak boekdelen. Ze belden voor mij naar het mortuarium of ik daar nog terecht kon. Daar was mijn vader.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Voor mijn gevoel stapte ik op die dag in een carrousel waar ik pas na de begrafenis verward weer uit kwam. De wereld ging in een waas aan me voorbij terwijl ikzelf met de familie om dat middelpunt draaide; de kist met mijn vader erin. Terwijl ik een paar weken later tollend van alle indrukken mijn leven weer probeerde op te pakken, kwam ik een gedicht tegen van Vasalis.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><strong style="background-color: #f2f2f2; color: #333333; font-size: 12px; line-height: 18px;"><br /></strong>
<span style="color: #6aa84f;"><span style="line-height: 18px;"><b><i>Eb</i></b></span></span></span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="line-height: 18px;"><b><i><br /></i></b></span></span>
<span style="color: #6aa84f;"><span style="line-height: 18px;"><b><i>Ik trek mij terug en wacht.</i></b></span></span></span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;"><b><i>Dit is de tijd die niet verloren gaat:</i></b></span></span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;"><b><i>Iedre minuut zet zich in toekomst om.</i></b></span></span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;"><b><i>Ik ben een oceaan van wachten,</i></b></span></span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;"><b><i>waterdun omhuld door 't ogenblik</i></b></span></span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;"><b><i>Zuigende eb van het gemoed,</i></b></span></span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;"><b><i>dat de minuten trekt en dat de vloed</i></b></span></span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;"><b><i>diep in de duisternis bereidt.</i></b></span></span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="line-height: 18px;"><b><i><br /></i></b></span></span>
<span style="color: #6aa84f;"><span style="line-height: 18px;"><b><i>Er is geen tijd. Of is er niets dan tijd?</i></b></span></span></span><br /><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Dit was voor mij de taal van dat moment. Het was niet nodig om direct weer aanwezig te zijn in het leven. Ik kon ook even rust houden, de stilte om me heen laten bestaan, om bij te komen. De ervaring die ik toen had, was dat het leven steeds opnieuw een uitnodiging stuurt om mee te doen. Ik kan die uitnodiging afslaan zo vaak ik dat wil, maar het leven weet me toch te verleiden om weer deel te nemen. En, als de tijd rijp is, is dat ook goed. Stap voor stap. Niemand is erbij gebaat als het leven van een ander helemaal stil komt te staan. Daarvoor hebben we elkaar veel te hard nodig.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i style="background-color: #f2f2f2; color: #333333; font-size: small; line-height: 18px;"><br /></i>
<i style="background-color: #f2f2f2; color: #333333; font-size: small; line-height: 18px;">uit: Maria Vasalis, Vergezichten en gezichten (</i><i style="background-color: #f2f2f2; color: #333333; font-size: small; line-height: 18px;">Uitgeverij van Oorschot 1954)</i></span></div>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-84241047414214679802023-12-01T12:09:00.000+00:002023-12-01T12:09:01.753+00:00Paars diner<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7_Z1I7RXpnaoMoAOrRCsg5LiXoGmZyI9CDbbpmo8LAbU1VA368taE4XKR1BdIPtnUjxepvssb2OaTRlWWPABoEYxIMZXKPr7UDashqrR5mK-K8bUez_RAUjVfU-qPqDqOYYzWqRgYu5gtcYD4Ox6Iti6DnTDZi2Xuk2i6JFJEQoZYyvbxVJfFTN2vC5zS/s364/paarse%20groenten.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="243" data-original-width="364" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7_Z1I7RXpnaoMoAOrRCsg5LiXoGmZyI9CDbbpmo8LAbU1VA368taE4XKR1BdIPtnUjxepvssb2OaTRlWWPABoEYxIMZXKPr7UDashqrR5mK-K8bUez_RAUjVfU-qPqDqOYYzWqRgYu5gtcYD4Ox6Iti6DnTDZi2Xuk2i6JFJEQoZYyvbxVJfFTN2vC5zS/w640-h428/paarse%20groenten.jpg" width="640" /></a></div><br /></div><div>Deze winter wil ik de vrienden die bij me komen eten een paars diner voorzetten. Vorig jaar had ik mijn nazomerdiner dat ik heb gegeten met een aantal vrienden. Dit is een winterse variant. Het is voor mij makkelijk als ik niet steeds iets anders hoef te verzinnen. En ik vond het wel een grappig idee. </div><div><br /></div><div>Ik bedenkt zulke diners altijd met veel plezier. Niet alleen de recepten, maar ook de aankleding van de tafel, zodat het een compleet plaatje wordt voor een gezellige avond met een vriend of vriendin. En.... de paarse groenten die ik gebruik zijn ruim beschikbaar en goed betaalbaar in het winterseizoen. </div><div><br /></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Voorgerecht: Bietensoep met geitenkaas</span></div><div>Er zijn genoeg voorbeelden te vinden van bietensoeprecepten op internet. Het hangt ervan af wat je zelf lekkere kruiden vindt, welke soep je kiest. </div><div>Groentesoep maak ik altijd op dezelfde manier. Een groente, water, bouillonpoeder en andere kruiden koken en dan de staafmixer erin. Dat heb ik hier ook gedaan. De geitenkaas kun je gewoon boven de soep verkruimelen. Een paar blaadjes peterselie erbij staat mooi, maar is niet nodig voor de smaak.</div><div><br /></div><div><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Hoofdgerecht: Aardappel-pastinaakpuree & rode kool met rode wijn</span></div><div><span>De rode kool maak ik in grote hoeveelheden klaar in mijn slow cooker. (Nu ik zonnepanelen heb, kan ik op zonnige dagen koken op zonne-energie. Dat voelt heel goed)Ik fruit een rode ui in olie en voeg dan de kool, rode wijn, bouillon, laurier en kruidnagel toe. Soms ook nog wat rozijnen. Dit laat ik pruttelen tot de kool gaar is. Een deel maak ik in in potten en de rest serveer ik. Op deze manier kan ik bij het volgende diner een van de potten open trekken en de kool opwarmen.</span></div><div><span><br /></span></div><div><span>De aardappel-pastinaakpuree is heel makkelijk om te maken. De aardappels en de pastinaken in kleine stukken koken, afgieten en dan stampen met een beetje boter of olie, zout en peper en kruiden die je lekker vindt. Hoe fijn je de puree maakt, is afhankelijk van je smaak. Ik laat er wat stukjes in zitten. 'Al dente', zeg maar. Van de puree maak ik timbaaltjes met een doorsnee van 10 tot 12 cm, die ik in de oven zet tot er een korstje op komt. De timbaaltjes serveer ik midden op een bord met een paar kort gekookte schijfjes appel en wat bieslook erop. De kool schep ik er omheen. </span></div><div><br /></div><div><span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Nagerecht: <span>Stoofpeer met stilton</span></span></span></div><div><span><span>De peertjes kwamen weer uit de tuin van een vriendin. Zij heeft een ander huis gekocht, dus dit jaar had ik voor het laatst gratis peertjes. Misschien is het tijd om een perenboom in mijn eigen tuin te zetten....</span></span></div><div><span><span>De peertjes kook ik ook in de </span></span>slow cooker in wijn met kruiden als laurier, kruidnagel, peperkorrels, kaneel en kardemom. Een beetje suiker voeg ik toe als ik het resultaat niet zoet genoeg is. Meestal is dat niet nodig.</div><div>Stilton is een stevige kaas, die ik goed vind passen bij peertjes. Maar je kunt ook een zachtere kaas kiezen als dat je beter smaakt. </div><div><span><span><br /></span></span></div><div><span><span>Een diner is voor mij niet af als de aankleding niet ook in het thema past. Ik koos voor mijn witte</span></span> tafelkleed en servetten. Mijn zus maakte voor de kerstdagen een paarse tafelloper die ik van haar mocht lenen. In mijn zilveren kaarsenstaanders zette ik paarse kaarsen en ik koos voor een 'bloemstuk' uit de tuin met veel Hedera en lilakleurige kerstballen. Ik probeer altijd een stijl te creëren met eenvoudige middelen en met dingen die ik al in huis heb. En dat is weer gelukt. </div><div><br /></div><div>Ik denk nu na over een wit diner voor de lente. Wie weet. </div><div><br /></div>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-46921540264713563762023-04-19T15:26:00.001+01:002023-04-19T15:26:38.526+01:00Vermeer - once in a lifetime<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnh-a4Q66bTySWkcPwFH1Kw9R-nWeSFPmV_miIyan7cUryfTcEo5HVtt5fBSbPsRhkdS6Oi2s1pJZAsh5FFGqwqPdvvcJOEHc1NM4C4ZUTYL1kaQyHvyy9HRboKpZHZWpTvmYziw2hgRrMn4ffWXsa2FPZgyYR_OBcZ71YUkYeyl5_tCEY3j96gzxDrQ/s305/Blog%20Vermeer.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="253" data-original-width="305" height="531" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnh-a4Q66bTySWkcPwFH1Kw9R-nWeSFPmV_miIyan7cUryfTcEo5HVtt5fBSbPsRhkdS6Oi2s1pJZAsh5FFGqwqPdvvcJOEHc1NM4C4ZUTYL1kaQyHvyy9HRboKpZHZWpTvmYziw2hgRrMn4ffWXsa2FPZgyYR_OBcZ71YUkYeyl5_tCEY3j96gzxDrQ/w640-h531/Blog%20Vermeer.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Eén van de beroemdste schilder uit de geschiedenis van Nederland is hij, Johannes Vermeer. Zijn oeuvre is klein en exclusief en wereldberoemd. Toen mijn vriend Jan mijn vertelde dat een groot deel daarvan naar Amsterdam zou komen, wist ik niet hoe snel ik een kaartje moest kopen. Hij ook. En afgelopen week stapten we samen, gewapend met een broodje en een beker koffie, in de trein. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Het was een droom van jaren van Gregor Weber, deze tentoonstelling. Dit jaar neemt hij afscheid bij het Rijksmuseum in Amsterdam. Pensioen. En voor zijn vertrek wilde hij nog een tentoonstelling organiseren met zoveel mogelijk werken van Vermeer. Dat is gelukt. In totaal 24 schilderijen kwamen naar Amsterdam. Het Rijksmuseum heeft zelf 3, dus in totaal hadden we de rijkdom van 27 schitterende Vermeers.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">We wisten dat het heel druk zou worden. De foto's van mensen geklonterd voor een schilderij, die in de pers verschenen zijn, waren niet erg aantrekkelijk. We vroegen ons af of we nog wel wat te zien zouden krijgen. Maar het maakte ook weer niet zoveel uit. Het is zo'n belangrijke tentoonstelling, dat is meer dan de moeite waard. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Wat een heerlijke tentoonstelling was het! Het was druk, absoluut, maar het maakte niet uit. De sfeer was ronduit gezellig. We raakten met iedereen in gesprek als we toch stonden te wachten bij een schilderij. Iedereen was blij en onder de indruk en iedereen gunde anderen te tijd om te kijken. Ik heb zelden zo'n mooie sfeer meegemaakt in een museum. Meestal is iedereen op zichzelf of gericht op degenen met wie ze gekomen zijn. Nu genoten we als groep.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">En wat was er veel te genieten! Het museum had de wanden bekleed met donkere tinten fluweel of wat daarop lijkt. Daardoor werd de sfeer warm en zacht en rijk. Een perfecte achtergrond voor het werk van Vermeer. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Hoe bijzonder was dat! De beroemde lichtval, het ook voor detail, de intimiteit van de schilderijen en het leek zo uit het leven gegrepen. Vooral het melkmeisje: zo echt en zoveel prachtige details. In plaats van alle schittering van de andere schilderijen, was zij de eenvoud zelf. Het stiksel van haar jasje grof, gaten in de muur achter haar en de afbladderende verf van de muur onder het raam. Een realistisch beeld van een keuken. Ik heb minutenlang staan kijken, diep onder de indruk.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Na 3 uur rondkijken en praten met andere bezoekers was het echt genoeg. We zaten vol. Hoe leuk Amsterdam ook is, we hadden geen fut meer om nog iets anders te genieten. We kochten sushi en gingen terug in de trein. Volkomen tevreden en diep onder de indruk. Deze tentoonstelling staat echt in mijn top drie, met een de Bloomsbury-expositie in Tate-galery (1999) en de Legers van Xian in Assen (2008). </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">De kaarten zijn uitverkocht, maar je kunt op de dag zelf kaarten krijgen die niet zijn gebruikt. Ik kan het heel erg aanraden. Het is een tijdje wachten echt waard!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div> <p></p>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-80598476404935742082023-04-16T11:47:00.001+01:002023-04-16T11:47:46.011+01:00Kill it with kindness - afvallen<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZyEDeMUWKr8RcTNVDi-q5ZOZzN9qywVzwA6Vq2t2nt3k_yl-Q4FyIOAMAi8FEuD2E8KKKufGmCSS8-zvCz3lHXrc8LB7DkK7il7hmfT1A6hfzvxENevbuuZ56b4B9RKxEZn8f6ONGGjQvJCs94qXVRzYhLk0WG1iZTGK3isuI2um6kaXq1h3FmgA42A/s249/Blok%20Boek%20Kiwk.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="249" data-original-width="162" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZyEDeMUWKr8RcTNVDi-q5ZOZzN9qywVzwA6Vq2t2nt3k_yl-Q4FyIOAMAi8FEuD2E8KKKufGmCSS8-zvCz3lHXrc8LB7DkK7il7hmfT1A6hfzvxENevbuuZ56b4B9RKxEZn8f6ONGGjQvJCs94qXVRzYhLk0WG1iZTGK3isuI2um6kaXq1h3FmgA42A/w260-h400/Blok%20Boek%20Kiwk.jpg" width="260" /></a></div><div><br /></div>Het wordt, na drie jaar overgewicht, tijd om af te vallen. Ik ben 12 kilo aangekomen door medicijnen die ik moest gebruiken en tijdens de pandemie heb ik het er maar even bij gelaten. Nu de zon heel voorzichtig doorbreekt en het langzaam warmer wordt, is het tijd voor dingen die meer energie vragen. In dit geval dus afvallen. Ik kwam het boek Kill it with kindness tegen in een podcast waarin de schrijfster haar verhaal vertelde. Ik was meteen geïntrigeerd. <p></p><div>De schrijfster Shahroo Izadi leed aan een eetstoornis en ze werkte jarenlang in de verslavingszorg. Door haar eigen methode viel ze 23 kilo af en is ze nooit meer aangekomen. Dat maakt haar een ervaringsdeskundige en een specialist in gedragsverandering. De titel van het boek sprak me bijzonder aan. Ik wil een verandering inzetten naar een ontspannen houding tegenover eten. Afvallen is vaak vervelend en voelt armoedig. Door de positieve methode van dit boek, kan dat nu anders. Het gaat om een verandering, een andere benadering van eten. </div><div><br /></div><div>In de eerste hoofdstukken analyseer je je gedrag en je gedachten over jezelf. Daarna kijk je naar het hoe en het waarom van je gedrag. In mijn geval dus: wanneer en waarom eet ik teveel. Shahroo gebruikt zichzelf en een aantal van haar cliënten als voorbeeld waardoor je jezelf kunt herkennen. En in het hele proces groeit je zelfkennis. Ze kiest ook een heel vriendelijke toon. Ze weet uit ervaring dat vriendelijkheid veel beter werkt dan de harde discipline. </div><div><br /></div><div>Als je deze basis hebt gelegd en weet waarom je wilt veranderen, biedt het boek allerlei tips om de verandering in de zetten en vol te houden. Ieder hoofdstuk is weer een andere oefening om vol te houden. Het is dus geen boek dat je even uitleest, het is een werkboek. En soms is de uitwerking van een hoofdstuk confronterend. Dan moet je even de tijd nemen om te reflecteren en te accepteren. </div><div><br /></div><div>Ik ben nu nog bezig met de oefeningen en het heeft al tot mooie inzichten geleid. Aan het einde van dit jaar wil ik graag de kilo's weer kwijt zijn. Maar het hoeft niet. Het mag minder zijn, als er maar een goede lijn in zit en ik vooral ontspannener ben tegenover eten. Het wordt een bijzondere, vriendelijke reis. </div><div><br style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-variant-alternates: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-variation-settings: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: none 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" />Kijk hier de podcast: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=44iAPrQoYU8">Behaviour Change Scientist: How I Lost 120lbs With Kindness: Shahroo Izadi | E222 - YouTube</a></div><div><br /></div>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-52449374302748382802023-04-14T15:07:00.002+01:002023-04-14T15:07:58.169+01:00Paasbrunch - asperges en aardbei<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsqXQh9FlZvOXj2Qfq1ThIGk6aSO1floe4nr6qM1wZxNN8v-BH_XuaXOLNReJ9nAys_qOGDMEsfUNgnUFxKCsILakcUtkHh7U-z-N8KPPDRCgkzS2HOuPKUJscK0hHUxLTvmKB4dpxqrfvLruCKD5C4Br_ANxcSPptXE9xMspFfqfV_zoXL3aoACYwGA/s474/Blog%20-%20asperge.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="266" data-original-width="474" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsqXQh9FlZvOXj2Qfq1ThIGk6aSO1floe4nr6qM1wZxNN8v-BH_XuaXOLNReJ9nAys_qOGDMEsfUNgnUFxKCsILakcUtkHh7U-z-N8KPPDRCgkzS2HOuPKUJscK0hHUxLTvmKB4dpxqrfvLruCKD5C4Br_ANxcSPptXE9xMspFfqfV_zoXL3aoACYwGA/w640-h360/Blog%20-%20asperge.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div>Ik houd niet van het commerciële paasfeest, sowieso niet van commercie. Ik ben meer van de Mattheus Passion dan van de paashaas. Het stoort me dat alle feestdagen 'vreetpartijen' zijn geworden. Kijk maar eens op de sites van restaurants die paasbrunches of paasdiners serveren of in de tijdschriften van de supermarkten. Het is een belachelijke overdaad. Ik doe er liever niet aan mee.<div><br /></div><div>Voor het eerst in jaren ga ik naar een paasbrunch bij een van mijn vriendinnen. Ik moet ook iets meenemen. Ik ben zo lang niet met dit soort dingen bezig geweest, dat ik echt even moest uitzoeken wat een paasbrunch is. Daardoor kwam ik op de extravagante sites van de restaurants. Ik koos voor iets met asperges en iets met aardbeien. </div><div><br /></div><div>Mijn vriendin eet wel vis en ik soms ook. Dus ik koos voor een aspergequiche met forel. Bij een andere vriendin kreeg ik een tijdje geleden Eton mess als toetje. Dat leek me lekker om te maken voor deze brunch. Ik maakte met opzet kleine porties. Bij dit soort recepten gaat het om de smaak, niet om de hoeveelheid. Ik wil er een fijnproeverij van maken: genieten van heerlijke smaken in kleine hoeveelheden met liefde gemaakt. Mijn vriendin denkt er net zo over. </div><div><br /></div><div>Dit heb ik gemaakt:</div><div><br /></div><div><span style="font-size: medium;"><i><b>Aspergetaart</b></i></span></div><div>*<span> </span>bladerdeeg (twee bladen)</div><div>* <span> </span>groene asperges (4 stuks)</div><div>*<span> forel (50 gram)</span></div><div><span>* <span> eieren (2 stuks)</span></span></div><div><span><span>*<span> gedroogde dille (theelepel)</span></span></span></div><div><span><span><span>*<span> zout en peper</span></span></span></span></div><div><span><span><span><span>*<span> lente-ui (van 1 het witte onderstuk)</span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><br /></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span>De ui en stukjes forel met zout peper en dille bakken in een koekenpan. De asperges kort koken en laten afkoelen. Een kleine taartvorm met bladerdeeg bekleden en daarin het ui-vismengsel scheppen. De eieren kloppen en er overheen gieten. Daarna de aspergepunten in een stervorm op de taart leggen. Ik heb de taart 40 minuten gebakken op 150 graden in mijn kleine toasteroventje. </span></span></span></span></span></div><div><br /></div><div><span style="font-size: medium;"><b><i>Eton mess met aardbei</i></b></span></div><div>*<span> meringue</span></div><div><span>*<span> aardbeien uit de vriezer</span></span></div><div><span><span>*<span> slagroom</span></span></span></div><div><span><span><br /></span></span></div><div><span><span>De aardbeien koken tot er een dikke saus ontstaat en dan laten afkoelen. De meringue verkruimelen en in een glas scheppen, daarna een laagje aardbeien en een laagje geklopte slagroom. Twee laagjes maken en nog een klein schepje aardbei als afsluiting. Ik had mooie, kristallen coupes gekozen voor de Eton mess. Het zag er prachtig uit.</span></span></div><div><span><span><br /></span></span></div><div><span><span>Mijn vriendin maakte Oeufs cocotte. Een ei in een ovenschaaltje met kaas en wat je verder nog lekker vindt. Zij koos een cherrytomaatje en wat bladgroen, waaronder daslook. Het zag er bijzonder feestelijk uit. Ze had het nog nooit eerder gemaakt en vond het een ontzettend leuk en makkelijk recept. Ik denk dat in de toekomst diverse gasten bij haar zo'n leuk ovenschaaltje voorgezet zullen krijgen. </span></span></div><div><span><span><br /></span></span></div><div><span><span>Ze had nog een fles bubbels zonder alcohol cadeau gekregen. Die hebben we ontkurkt en ervan genoten. </span></span>Zo kan het ook met Pasen.</div>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-14922994828876594532023-04-04T14:17:00.003+01:002023-04-04T14:17:57.803+01:00Citroen drogen en invriezen<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmwFLZBIn6QlX7Q9P3_qW-y0fjfUtvayC91KVh87ozVcGk5XTkZ3Ww2J4L5WukJ4lKmIPBUKg29OYSTWlOiZAokXQB-IjPHlGcXSAyLVtcE1O4a2YOmGb2Lw5jJBAA8XAO5b21Rk8IbLD3YQqVDSVi6oz7kJVd9-0r72-Dzsu82elCm1W7zhtRtghrvw/s370/Blog%20Citroen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="243" data-original-width="370" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmwFLZBIn6QlX7Q9P3_qW-y0fjfUtvayC91KVh87ozVcGk5XTkZ3Ww2J4L5WukJ4lKmIPBUKg29OYSTWlOiZAokXQB-IjPHlGcXSAyLVtcE1O4a2YOmGb2Lw5jJBAA8XAO5b21Rk8IbLD3YQqVDSVi6oz7kJVd9-0r72-Dzsu82elCm1W7zhtRtghrvw/w640-h420/Blog%20Citroen.jpg" width="640" /></a></p><p><br /></p><p>De citroenen waren in de aanbieding deze week: 5 in een netje voor 0,99. Een prachtige, betaalbare bron van vitamine C, die ik echt heel goed kan gebruiken zo aan het einde van de winter. Ik pers een halve citroen uit door mijn liter water die ik elke dag drink. De andere liter is kruidenthee.<br /></p><p>Mijn collega van HRM vertelde me laatst dat ik ieder jaar rond deze tijd ziek ben. Ze was verbaasd dat het nog niet gebeurd was.... Misschien hebben de citroenen hun werk gedaan.</p><p>Maar goed, zo betaalbaar zijn ze niet altijd. Dus ik dacht dat er manieren moesten zijn om citroenen te bewaren. Ik perste de citroenen uit en goot het in een ijsklontjeshoudertje. Het sap vriest goed in en een klontje is prima voor goed smakend water. Een paar bevroren frambozen erbij en je hebt een feestje. </p><p>De ander optie is drogen. Dat is een geduldkwestie, maar we de moeite om uit te proberen. Het is heel eenvoudig. Je moet wel een droger hebben, maar daarna gaat het eenvoudig. </p><p>1. Schrob de schillen van de citroenen goed schoon</p><p>2. Snijd ze in zo dun mogelijke plakken en alle plakken zoveel mogelijk even dik.</p><p>3. Leg ze op het rek van je droger (ik heb het folie ertussen gelegd vanwege het lekken van het sap)</p><p>4. Laat 16 uur drogen op 57 graden.</p><p>5. Sla op in luchtdichte container of pot. </p><p>De smaak van de gedroogde schijfjes moet sterker zijn dan die van verse. En volgens de bronnen die ik gelezen heb, blijft de vitamine C op peil. Dat zou geweldig zijn. Het moment dat ik dit schrijf, liggen de schijfjes te drogen. Wat het wordt, laat ik later nog wel weten.</p><p><br /></p>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-38049358062195591192023-01-06T12:39:00.001+00:002023-01-06T12:39:19.774+00:00Nieuw jaar<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxDzqfYR2U2JOh_KA9awDxYmsFbMrs_qDU48vG2oEu7Zn8Av7NEpMcbV0e97mXfNR8icFI-Fb5vPnPz0YTiurMMU8BEn0y9ZJAFuwL-bU-wpZfZLu4aDs0d4lmOwqt3vl7-ONd59kyI5lVOXcmzfPeup_siJGQvAXXQKLTrPpu1jRLwx6PKbMUeRh13Q/s3648/IMG_1535.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxDzqfYR2U2JOh_KA9awDxYmsFbMrs_qDU48vG2oEu7Zn8Av7NEpMcbV0e97mXfNR8icFI-Fb5vPnPz0YTiurMMU8BEn0y9ZJAFuwL-bU-wpZfZLu4aDs0d4lmOwqt3vl7-ONd59kyI5lVOXcmzfPeup_siJGQvAXXQKLTrPpu1jRLwx6PKbMUeRh13Q/w640-h480/IMG_1535.JPG" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>De eerste dagen van 2023 zijn al achter de rug. Ik had teveel te doen om hier te schrijven. Nu de werkweek voorbij is, heb ik de tijd. </p><p>Gelukkig nieuwjaar iedereen!</p><p>Wat zal dit jaar brengen? Het ene doemscenario naar het ander is langsgekomen in de afgelopen maanden. En ik weet dat er mensen worstelen met de kostenstijging, er zijn zorgen over oorlogen en over onze toekomst op een vervuilde aarde. Ik houd me hier altijd aan de aanwijzingen van Steven Covey: richt je op datgene waar je invloed op hebt en laat het overige aan anderen over. Ik volg het nieuws uit compassie, niet omdat ik denk dat ik echt iets kan veranderen.</p><p>Wat betekent het dan voor me dat ik in 2023 een goed leven wil leiden? Het is immers het thema van mijn blog: een goed leven in twee betekenissen, fijn en verantwoord. Ik heb een paar doelen voor mezelf geformuleerd. Geen idee of dat allemaal gaat lukken. Ik begin aan een mooi pad zonder dat ik weet waar het uit komt. Maar goed, dat is elke dag zo.</p><p>Dit is wat ik wil doen.</p><p>1. Er komen eindelijk zonnepanelen. Ik zit in een VVE met mijn bovenbuurman en hij was niet voor panelen. Nu de kosten van energie zo hoog zijn geworden, is hij om. Dus: in maart is het zo ver. Ik ben er erg blij mee. Ik heb meer panelen gekocht dan ik nodig heb, zodat ik kan overschakelen van gas naar electra voor een aantal dingen. Vooral koken en verwarmen, denk ik. Zo wordt mijn voetafdruk weer een stukje kleiner.</p><p>2. Ik ga verder met mijn 'cottage'. Nu ik een weckketel heb gekocht kan ik veel meer inmaken. Ik zal dan wel meer opslag moeten hebben voor de inmaak. Daar ga ik dit jaar mee bezig. Dus: opslag voor mijn potten ingemaakte groenten en fruit. Dit heeft natuurlijk ook te maken met de inrichting van de tuin: in ieder geval een uitbreiding van de groentetuin met drie plantvakken. En de rest is nog in ontwikkeling. Gelukkig is het zacht buiten en kan ik het een en ander voorbereiden. </p><p>3. Het boek 'Doe het Zero" heeft me geïnspireerd voor het zelf maken van verzorgings- en schoonmaakproducten. Ik heb al veel ingrediënten gekocht. Ik ga beginnen met handcrème, maar er komt meer. Ik wil dit graag zo doen omdat ik dan zeker weet dat ik geen gekke chemicaliën op mijn huid smeer en ik hoef niet steeds nieuwe potjes te kopen. Zo heb ik meteen minder afval. </p><p>4. Mijn mediteren wil ik weer oppakken. Het is lang geleden dat ik dat regelmatig deed. Het doet me altijd heel goed, dus dat is een van mijn doelen. De rust en balans die het brengt is een mooie basis voor een goed leven. Ook wil ik in ieder geval één week uittrekken voor een retraite. Mijn kerst heb ik doorgebracht bij het voormalig klooster Nieuw Sion. Dat is een prachtige plek voor een retraite. </p><p>5. Mijn onderzoek naar de domina is mijn grootste hobby, na de tuin. Ik wil een paar artikelen publiceren. Twee daarvan zitten al in de pijplijn. En ik ga minimaal twee weken onderzoek doen. </p><p>6. Om mijn geest te blijven scherpen, heb ik me voorgenomen dat ik minimaal 36 boeken lees dit jaar. Ik ben begonnen in een dikke pil: een biografie van Erasmus. Daarna staan er nog veel prachtige boeken op mijn leeslijst, waaronder vier boeken van Nobelprijswinnaars. Want dat blijft een van mijn lange termijn doelen: ik wil van iedere Nobelprijswinnaar één boek gelezen hebben. </p><p>Naast deze zes zijn er nog wat kleine doelen die niet het benoemen waard zijn. In grote lijnen is dit </p>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-3313185921446323562022-12-22T16:03:00.000+00:002022-12-22T16:03:20.390+00:00Gekregen, gevonden en gekocht (herfst 2022) - rijkdom!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhryY7eijwJO89rMFIYztSb0L_LAvwdyVJ4ZjTnLtpOcCQ_2lx2KXVnJe2qSaUggDQIhcNo2VtBTnoeTCwpLPEdoCPnfii_5siGc27NI1QzSsaOn3A-09kGgPhEL6z5qjdp6x_921VLqHDLwjRzQPwXsvUgnQUkMuzBZsKuic6eTq_jx4A0ImiXZT8sMg/s1024/Amaryllis.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhryY7eijwJO89rMFIYztSb0L_LAvwdyVJ4ZjTnLtpOcCQ_2lx2KXVnJe2qSaUggDQIhcNo2VtBTnoeTCwpLPEdoCPnfii_5siGc27NI1QzSsaOn3A-09kGgPhEL6z5qjdp6x_921VLqHDLwjRzQPwXsvUgnQUkMuzBZsKuic6eTq_jx4A0ImiXZT8sMg/w640-h426/Amaryllis.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div>Het blijft boeiend om deze overzichten bij te houden. Wat ik heb gevonden, gekregen of gekocht. Het geeft steeds opnieuw een gevoel van rijkdom. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><b>Gekregen:</b><div><p>Als vriendinnen komen eten, krijg ik vaak kleine cadeautjes. Van één van hen kreeg ik een courgette uit eigen tuin. En een prachtig bosje kruiden, ook uit eigen tuin. Een andere vriendin nam een mooie amaryllis mee. Ik hoop de bol over te houden en nog regelmatig van de mooie bloemen te genieten. </p><p>Ieder jaar krijg ik appels en peren uit de boomgaard van mijn schoonmoeder. Een heerlijke voorraad om mijn cottage-liefde op uit te leven. </p><p>Omdat ik een tijdje behoorlijk ziek was, stuurden mijn broers en zussen me een bloemstuk. Er zitten twee hyacinten in. Ik kan er dus nog een tijd van genieten. </p><p>Van een familielid van de domina naar wie ik onderzoek doe, kreeg ik foto's, twee handgeschreven preken, een aantal boeken en haar vulpen. Het was een historisch moment voor me iets zo persoonlijks in handen te hebben. </p><p>Een vriend van mij, met wie ik het genoegen van historisch onderzoek deel, gaf me een biografie van Erasmus. Hij vond het een goed boek en raadde het met vooral aan vanwege de schrijfstijl. De manier waarop biografieën geschreven zijn, boeit me enorm. Uiteindelijk wil ik er zelf een schrijven. Het moet een fijn leesbaar boek worden. Dat is de uitdaging. Voor hem is het boek over eten met Erasmus dat ik heb gegeven dit seizoen. </p><p><b>Gevonden:</b></p><p>Wandelend van de supermarkt naar huis, zag ik kapotte waaltjes tussen de struiken liggen. Te zien aan kleine bobbeltjes in de hoek van de stenen, waren ze van dezelfde productie als ik al in mijn kas heb liggen. Ik ben teruggefietst om de grootste stenen op te halen. Ik kan aan de randen van mijn terrasje in de kas aanvullen. Zo verbeter ik stap voor stap mijn kas. </p><p>Eén keer toen ik spullen naar de weggeefkast bracht, zag ik een moestuinboek. Dat heb ik meegenomen omdat er altijd wel een leuke tip te vinden is in zo'n boek. Deze winter kan ik er gebruik van maken om de tuin opnieuw in te richten. Als er niks nuttigs in staat, kan ik het boek altijd nog terug leggen in de buurtkast.</p><p><b>Gekocht:</b></p><p>Voor de koude dagen heb ik een nieuw vloerkleed gekocht. Er lag al jaren een sisal kleed in de woonkamer. Dat is heel stoffig en het was intussen behoorlijk versleten. En nu de koude, dure dagen er aan kwamen, leek een lekker warm kleed me een goed idee. Ik kocht een wit, wollen kleed. Het is heerlijk zacht aan mijn voeten en de kamer is een stuk lichter. In alle opzichten is het een goede aankoop. </p><p>Terug van vakantie in september, en van drie nachten in een fijn hotel, kwam ik er achter dat mijn matras wel heel hard was. Ik vond het niet nodig om een heel nieuw matras te kopen. Een oplegmatras is dan een goede optie. Nu slaap ik heerlijk warm en zacht. De hoes van het oplegmatras is wasbaar. Dat is nog een extra voordeel. </p><p>Ik wil al langer een weckketel. Ergens tijdens dit seizoen was de ketel die ik wilde hebben in de aanbieding. Dus heb ik er een gekocht. In het nieuwe tuinseizoen hoop ik veel tomatensaus in te maken en soepen. Wat ik verder ga doen, weet ik nog niet. Maar het is een nieuwe ontdekkingstocht in de cottage. </p><p>Ik had al tijden een schuurmachine te leen. Maar de eigenaresse wilde zelf gaan klussen. Ik heb nog wel een paar deuren onder handen te nemen, en de trap. Dus heb ik even gewacht op een aanbieding en toen een mooie Bosc*h schuurmachine gekocht. Deze kerstvakantie neem ik een van de deuren onder handen. </p><p>Een klein bezoekje aan de kringloop: een hoge slanke koffiepot voor bij mijn serviesverzameling. De oude pot is kapot gevallen. Het is dus een vervanging, niet iets nieuws. En ik kocht een mooi paars jasje. </p><p>Voor mijn doen zijn het veel uitgaven en vooral grote uitgaven, maar nodig en ik zal er nog veel van genieten. </p><p><br /></p><p><br /></p></div>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-4751731136068918442022-12-18T12:56:00.000+00:002022-12-18T12:56:20.727+00:00Gegeven en weggedaan (herfst 2022) - opnieuw de buurtkast<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK9ZnH2nWlY55Yiz8rKUP-y9BzQ5im6swjE2i0tDyViKwt2fim3qen54zBo6U0Bnt89vy9j2EMZCNgq1Af99nC1EocxsM8WlWx2z43V_GQDTWyF8n0aRfDKXTo1yZ80CawICDMlPcVG_GXVKM6oxbP8tP1v7kkgON8ovIlujjcH1sZWUP4an43Va3eKg/s2048/Inmaak.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1607" data-original-width="2048" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK9ZnH2nWlY55Yiz8rKUP-y9BzQ5im6swjE2i0tDyViKwt2fim3qen54zBo6U0Bnt89vy9j2EMZCNgq1Af99nC1EocxsM8WlWx2z43V_GQDTWyF8n0aRfDKXTo1yZ80CawICDMlPcVG_GXVKM6oxbP8tP1v7kkgON8ovIlujjcH1sZWUP4an43Va3eKg/w640-h502/Inmaak.jpg" width="640" /></a></div><p><b>Nog een paar dagen voor de winter begint met de kortste dag. Wat een heerlijke gedachte dat we iedere dag weer wat meer licht zullen zien. Aan het einde van de herfst is het tijd om terug te kijken op het seizoen; wat ik heb weggegeven en weggedaan. </b></p><p><b><br /></b></p><p><b>Gegeven</b></p><p>Dinercadeautjes - De kas was dit jaar een heerlijke bron van dinercadeautjes. Iedereen in mijn omgeving vindt het geweldig leuk om tomaten, een aubergine of een komkommer uit de kas cadeau te krijgen. Dit jaar had ik drie soorten tomaten in de kas staan. Het stond dus ook nog leuk om een aantal van de tomaten te krijgen. Volgend jaar ga ik zorgen voor aantrekkelijke groenten om mooie pakketjes te kunnen geven als ik bij iemand ga eten. </p><p>Uit de tuin van mijn schoonmoeder kreeg ik ook dit jaar weer stoofperen. Een paar potjes heb ik al weggegeven. De rest staat in de kelder voor de rest van het jaar. De laatste tijd maak ik vooral clafoutis van stoofperen. Het is een lichte verslaving. </p><p>Wijn - Lid*l heeft soms een serie heel goede wijnen. Dit jaar was er één wijn bij die echt heel lekker was. Goed genoeg om mee te nemen naar een etentje bij vrienden. </p><p>Pakket - Ik kon een paar dagen logeren bij vrienden om onderzoek te kunnen doen in de archieven in Amsterdam. Voor hen had ik een cadeautje samengesteld van zaken die zij wilden hebben en die ik in de afgelopen tijd op ene lijstje had gezet: bijzondere biertjes, ingemaakte zaden van de Oostindische kers, die het heel goed doen als kappertje, maar dan lekkerder en een aardewerken bloem die op het balkon in de plantenbakken geprikt kan worden. De bloem vangt water op voor bijen om te drinken. </p><p>De dame met de camilia's - Ik was met een vriendin naar de bioscopera La Traviata geweest. In mijn vorige blog heb ik de relatie al gelegd. Ik vond het leuk om het boek aan haar cadeau te doen. </p><p>Erasmus - Wittebrood en rode wijn. Een vriend van mij is een liefhebber van Erasmus en vak koken. In dit boek met verhalen over en recepten uit de tijd van Erasmus leek me een leuk kerstcadeau. Het is naar hem onderweg in de post. </p><p><b><br /></b></p><p><b>Weggedaan</b></p><p>Het waren weer een paar tripjes naar de weggeefkasten. Dit ging weg. </p><p>Set met tubes acrylverf. Ik heb ze ooit gekocht omdat ik het voornemen had te gaan schilderen. Het is een korte vreugde geweest. En toen lagen die tubes er maar. Er wonen veel kinderen in het deel van de buurt waar ik de tubes in de kast heb gelegd. Hopelijk hebben ze er veel plezier van. </p><p>Twee sets boekenleggers. Ik heb ze ooit voor mijn verjaardag gekregen. Het zijn van die boekenleggers met magneetjes waardoor je ze om een pagina heen kunt vouwen. Ik heb eerder een prachtige boekenlegger van vrienden gekregen: een zilveren blaadje. Daar heb ik genoeg aan omdat ik me heb aangewend om maar een boek tegelijk te lezen. De dingetjes zijn misschien leuk in een schoen van een wat ouder kind. </p><p>Diverse bakjes met schroeven. Jaren geleden was er een opheffingsuitverkoop in een winkel naast mijn kantoor. Allerlei schroeven voor 1,00 per doosje. Ik dacht dat het handig zou zijn, maar ik gebruik een deel ervan helemaal niet. Voor anderen dus. </p><p>En dan nog wat snoeren en schriften met harde kaft. Daar had ik zo'n overvloed van! Ik heb er een paar gehouden en de rest weggedaan. </p><p>Ik kijk om de paar weken even in de kast, en alles is intussen door iemand meegenomen. Dat is een goed gevoel.</p><p>Oude papieren - Meestal ga ik er aan het einde van het jaar voor zitten om eens flink door mijn papieren heen te gaan. En ieder jaar gaat er weer een stapeltje het huis uit met de oud papierwagen mee. Zo houd ik een beetje grip op de ruimte in mijn boekenkasten. </p><p><br /></p>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-29837166077235904212022-12-14T09:47:00.000+00:002022-12-14T09:47:42.668+00:00Kerst - Boekencadeaus maar dan anders<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF0PYgl4REB478S8do_fmrMLxXVvwC6kTPx5Woj0EXDtKEbWnkOSysXZpNuNc1eA4BZ3p-XQ2_JiMRjvfpzmPU0o2cc805lByIkb5JqehfycKc2O09I5KCs0raGqx5w8bNBeFBPgpgjiq0H2-FcoXCS35y91np74yEnBzIEXZFZzTbn0NaOv5RQgP1zQ/s387/carol.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="241" data-original-width="387" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF0PYgl4REB478S8do_fmrMLxXVvwC6kTPx5Woj0EXDtKEbWnkOSysXZpNuNc1eA4BZ3p-XQ2_JiMRjvfpzmPU0o2cc805lByIkb5JqehfycKc2O09I5KCs0raGqx5w8bNBeFBPgpgjiq0H2-FcoXCS35y91np74yEnBzIEXZFZzTbn0NaOv5RQgP1zQ/w640-h398/carol.jpg" width="640" /></a></div><br />2,9 Miljard. Dat hebben we als Nederlanders uitgegeven aan Sinterklaascadeaus. Dat is een hoop geld. Een deel van het bedrag zal het resultaat zijn van de inflatie. En ik las ook dat er meer duurzame cadeaus zijn gekocht, maar ik kon er niet achter komen wat dat dan zou zijn. Ik mag toch hopen dat mensen iets anders dan alleen maar LEDlampen en thermisch ondergoed hebben uitgepakt. </div><p></p><p>En nu komt de kerst er aan: een nieuwe zoektocht naar cadeaus. Ik geef geen cadeaus met kerst dit jaar. Ik heb een retraite voor mezelf geregeld waar ik erg naar uitkijk. Maar ik heb wel ideeën. Jaren geleden kreeg ik een keer het boek De Kreutzersonate van Leon Tolstoj met een CD met de muziek van Beethoven. De muziek speelt een rol van verleider in het verhaal. Ik herinner me dat ik de combinatie heel leuk vond om te krijgen. Daarop doordenkend heb ik een aantal voorstellen verzameld die een boekcadeau spannender kan maken. </p><p><br /></p><p><b>De film van het boek</b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXjmREo5yspQo3Q3asGc7lDTx8OK6H26Crko-xoG0nxq7D_UVQF6siYzxnIrTbOHdMlR5YcZHj9t8VOuaA6T4caE9aOCTk9JnGZ2mK7NEmFBevD_XbdSNSK1OCeNmu4ABQXwdCy8QaYxkn4uoZ6Vn4AkCzpeHjpMBIg7C9jHAmLzw6q0q1gYm_9qaHdw/s234/pillow.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="234" data-original-width="149" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXjmREo5yspQo3Q3asGc7lDTx8OK6H26Crko-xoG0nxq7D_UVQF6siYzxnIrTbOHdMlR5YcZHj9t8VOuaA6T4caE9aOCTk9JnGZ2mK7NEmFBevD_XbdSNSK1OCeNmu4ABQXwdCy8QaYxkn4uoZ6Vn4AkCzpeHjpMBIg7C9jHAmLzw6q0q1gYm_9qaHdw/w95-h150/pillow.jpg" width="95" /></a></div>Heel veel boeken zijn verfilmd. Mathilda van Roald Dahl, Sjakkie en de chocoladefabriek, A Christmas Carol zijn mooie familiecombinatie voor de kerstvakantie. Misschien is het heel leuk om samen eerst het boek te lezen en dan de film te zien. Voor volwassenen zijn er ook veel combinaties te bedenken. Alle boeken van Jane Austen zijn meerdere malen verfilmd. Niet allemaal even goed, maar er is genoeg keuze. John Steinbecks Of Mice and Man heeft een prachtige verfilming. En verderop in dit blog zal wel duidelijk worden dat er een eindeloze lijst van verfilmde boeken te maken is. Keuze genoeg. </div><p></p><p>Een wat onbekender boek is het Pillowbook van Sei Shonagon. Het is een heel oud journaal van het Japanse hof. Peter Greenaway heeft een film gemaakt dat daarnaar verwijst. Het is een mooie, spannende combinatie voor iemand die meer van arthouse films houdt. </p><p><br /></p><p><b>'Opvolgboeken'</b></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtPHX7WVu4k91Nqm_Z7y40fiy7-iLwi7lD9VR2zO6Z2eWwdZPE6MdPTembtsje5IcHnzXxFrQoc-NEV9eeRGUQnD93tPXAtRyvGDeqWD6fNmAOJN3eoGneAlP1WYzT9-WDXkWTs0bcS438VyfHsPvzH9Jf5k45JXmwxfk-pUCKxMbL9He3Nl7e1T4oLQ/s231/haasse.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="231" data-original-width="146" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtPHX7WVu4k91Nqm_Z7y40fiy7-iLwi7lD9VR2zO6Z2eWwdZPE6MdPTembtsje5IcHnzXxFrQoc-NEV9eeRGUQnD93tPXAtRyvGDeqWD6fNmAOJN3eoGneAlP1WYzT9-WDXkWTs0bcS438VyfHsPvzH9Jf5k45JXmwxfk-pUCKxMbL9He3Nl7e1T4oLQ/s1600/haasse.jpg" width="146" /></a></div>Hiermee bedoel ik boeken die uit een eerder boek zijn voortgekomen. Bijvoorbeeld de combinatie van Reizen met Charlie van Steinbeck met Reizen zonder John van Geert Mak. Steinbeck heeft in de jaren vijftig een reis gemaakt dwars door de VS met zijn hond Charlie. Geert Mak maakte de reis, zonder John, jaren later nog een keer om het verschil te zien. Twee goede schrijvers die dezelfde reis maakten met jaren ertussen. <p></p><p>Les liaisons dangereuse (Gevaarlijke verhoudingen) en Daal-en-Bergse brieven zijn het tweede voorbeeld. Het eerste boek is een briefroman uit het einde van de 18e eeuw die bedoeld was om de schandelijke Libertijnen aan de schandpaal te nagelen. Het is een liefdes/machtsverhouding in Parijs tussen de markiezin De Merteuil en de graaf Valmont. Aan het eind van het boek sterft Valmont in een duel en de markiezin vlucht naar 'het Noorden'. Daar pakt Hella Haasse in de twintigste eeuw de draad weer op met brieven aan een mysterieuze vrouw in Berg en Dal (Val-Mont) in haar roman Daal en Bergse brieven. Les liaisons is overigens in de jaren 90 van de vorige eeuw twee keer verfilmd. Het cadeau kan dus nog completer.</p><p>Het derde idee is Mrs Dalloway van Virginia Woolf en The Hours van Michael Cunningham. Mrs. Dalloway en Virginia Woolf zijn beiden een karakter in The Hours. Cunningham heeft jaren lang getraind, zo gaat het verhaal, om de stijl van Virginia Woolf te benaderen. Hij heeft er de Pulitzer price mee gewonnen. En van beide boeken is ook een film. </p><p><br /></p><p><b>Het boek en de muziek</b></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGugVl_MJjH2lAZ9ComeS7daue4auLAP8IMSw9HWozk07VsBkWi-_cnjt-m0d4IO4tzifpV7jyt93PuFaZdQD0dzSOkMG9U-WAzXj-bwp-MGR4Dzxe2AkeTxk4jMbeHvoPzyxt0mH0IsIrZZ8OWPN4B4PG10aPnPhg_5_1f2HM5jaP8k-_1-Y_ryU8vA/s247/westside.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="247" data-original-width="153" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGugVl_MJjH2lAZ9ComeS7daue4auLAP8IMSw9HWozk07VsBkWi-_cnjt-m0d4IO4tzifpV7jyt93PuFaZdQD0dzSOkMG9U-WAzXj-bwp-MGR4Dzxe2AkeTxk4jMbeHvoPzyxt0mH0IsIrZZ8OWPN4B4PG10aPnPhg_5_1f2HM5jaP8k-_1-Y_ryU8vA/s1600/westside.jpg" width="153" /></a></div>De Kreutzersonate heb ik al beschreven, maar ik heb nog twee voorbeelden. Om te beginnen de Dame met camilia's van Alexandre Dumas fils en La Traviata van Verdi. Het boek is het verhaal van de grote liefde tussen een jonge man en een courtisane en zijn verdriet om haar dood. Het boek was een geweldige hit toen het gepubliceerd werd. Verdi was er zo van onder de indruk dat hij er een opera van schreef. Er zijn films gemaakt die het verhaal redelijk goed navertellen. Vaak hebben die de titel Camille (niet te verwarren met films over Camille Claudel). Ik heb nog geen plek gevonden waar ik de DVD kan kopen. Een film die geïnspireerd is op La Dame is Moulin Rouge met Nicolle Kidman. Maar dat is dan weer meer een musical. <p></p><p>Romeo en Julia, één van de meest bekende tragische liefdesgeschiedenissen uit de wereldliteratuur. Het verhaal is verfilmd, uitgevoerd in het theater en gedanst als een ballet. En daarnaast zijn er verhalen genoeg die weer voortborduren op de liefdesgeschiedenis. De film Letters to Juliet is hier een voorbeeld van. Het is geen kaskraker, maar wel een fijne romantische film voor een druilige wintermiddag. Ik zelf zou Romeo en Julia combineren met een DVD van West Side Story van Leonard Bernstein. De muziek is geweldig en het plaatst het verhaal in een heel andere, maar overtuigende setting. </p><p><br /></p><p><b>Het boek en het eten</b></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjesjWnJCRnSrGyjwHrnZiepSWvDKzGT6zPzRn5gBjfqyJBUgBMaAIcFM1TyjUtXBidW48KmSdIpg-UC2inU7SZXuBV0xtML3XHhqr0FgSUMVquqelnf4icslz0gWWLkVyLnzi4R2ErHjbObtiWZyh5UCPYvu0QhauKUkfuPXO9w7EGTURbsdIdJod7Lg/s421/Gatsby.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="421" data-original-width="249" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjesjWnJCRnSrGyjwHrnZiepSWvDKzGT6zPzRn5gBjfqyJBUgBMaAIcFM1TyjUtXBidW48KmSdIpg-UC2inU7SZXuBV0xtML3XHhqr0FgSUMVquqelnf4icslz0gWWLkVyLnzi4R2ErHjbObtiWZyh5UCPYvu0QhauKUkfuPXO9w7EGTURbsdIdJod7Lg/w143-h243/Gatsby.jpg" width="143" /></a></div>Hier heb je een eindeloze keuze. Ik dacht meteen aan The great Gatsby van Scott Fitzgerald en Brideshead revisited van Evelyn Waugh en een fles champagne omdat die rijkelijk vloeit in deze boeken. Waugh schreef zijn boek nadat hij een ongeluk had gehad in de Tweede Wereldoorlog. Het was een kale, pijnlijke periode. Later in zijn leven vertelde hij dat de gulzigheid in het boek daar mee te maken had. Geschreven als compensatie en om weg te dromen uit een magere werkelijkheid. Beide boeken zijn verfilmd. Je kunt het dus een nog completer cadeau maken. <p></p><p>En dan heb je een eindeloze lijst. Ik noem er een paar die bij me opkwamen. De roman Chocolat van Joanne Harris met natuurlijk chocola en eventueel de film. Een van de James Bondboeken van Ian Flemming, of een DVD natuurlijk, met een fles Martini, een shaker en olijven. De koffiedief van Tom Hillebrand, met een pak echt goede koffie, een expressokan of kopje, zoiets. Heren van de thee van Hella Haasse spreekt dan voor zich.</p><p>En vanuit dit punt kun je het omdraaien. Houdt iemand van tequilla: Tequila en tulpen van Gaby Rasters. Rode wijn? Wittebrood en rode wijn van D. Dubois. Rum? The Rum diary van Hunter S. Tompson (met film). Het idee is wel duidelijk denk ik. </p><p>Veel plezier met de kerstvoorbereidingen. </p><p><br /></p><p><span style="font-size: x-small;"><i>Foto: wikimedia commons</i></span></p><p><span face="sans-serif" style="background-color: white; color: #202122; font-size: 14px;"> </span></p>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-87229055036468891312022-12-10T08:32:00.000+00:002022-12-10T08:32:02.172+00:00Lekker eten met goedkope groenten: wortel<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8DV4gZfuvQLh33LOmvlGPBX8iwYRd0ZFXyl04tXtfCoBJP-R_1pB3kTG7UCjMv9UUy9Y4i9yLIWAlLoy0T8bBjWSgbybKzkTmysq3mh80HHewB8pMX0k0Dw6auu3SH1E2CxkTctxYMZcoCF_Hojkw6LilHhaEuzu9Tgz4kaRKmnBCLLfXgdCUW8LqRg/s421/Wortelen.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="241" data-original-width="421" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8DV4gZfuvQLh33LOmvlGPBX8iwYRd0ZFXyl04tXtfCoBJP-R_1pB3kTG7UCjMv9UUy9Y4i9yLIWAlLoy0T8bBjWSgbybKzkTmysq3mh80HHewB8pMX0k0Dw6auu3SH1E2CxkTctxYMZcoCF_Hojkw6LilHhaEuzu9Tgz4kaRKmnBCLLfXgdCUW8LqRg/w640-h366/Wortelen.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>Het heeft even geduurd voordat ik er echt iets van begon te merken, maar de inflatie heeft ook mijn portemonnee bereikt. Ik koop alleen heel basale producten. Die bleven wat langer stabiel in prijs, maar ook dat is nu veranderd. Een eco-ei kost intussen 0,45 per stuk. Dat is minimaal een prijsstijging van 30% in het afgelopen jaar. Eieren moeten ook vervoerd worden en verpakt en dat soort prijzen zijn omhoog gegaan. De kiloprijs van veel groenten is hier met 10, daar met 30 cent omhoog gegaan. En alles bij elkaar is worden boodschappen voor mij ook duurder. </p><p>Ik leef al jaren zuinig, kook al jaren van basisproducten. Geen zakjes en pakjes in mijn huis. Daardoor zijn mijn uitgaven aan boodschappen redelijk laag. Ik eet geen (of nauwelijks) vlees en ik kies er al jaren voor zoveel mogelijk groenten uit Nederland te kopen. Hoe minder transportvervuiling hoe beter. Dat is waar het mij hier om gaat: het goede leven, zowel heerlijk als verantwoord. </p><p>Eén van de dingen die ik doe om lekker maar betaalbaar te eten, is het verzamelen van recepten die je kunt maken met goedkope groenten. Goedkoop betekent voor mij dat ik maximaal 2,00 per kilo betaal. Ik wilde deze keer maar eens laten zien wat ik doe met winterwortel. Een kilo wortelen kost ongeveer een euro. Biologisch geteelde wortelen zijn iets duurder, maar nog steeds heel betaalbaar. Als ik een kilo koop, moet ik er wel een paar recepten paraat hebben om er lekker van te eten. Hoe meer lekkere recepten je hebt voor goedkope (streek)groenten, hoe betaalbaarder je boodschappen zijn. En voor wortel geldt: het is een belangrijke bron voor vitamine A, meer dan elke andere groente.</p><p>Vooraf moet ik wel opmerken dat ik veel kruiden gebruik. Ik koop ze los bij een Marokkaanse winkel. Zo houd ik het betaalbaar. Gember, koriander en peterselie kun je zelf van zaden kweken. </p><p>Dit zijn mijn recepten voorlopig.</p><p><b><br /></b></p><p><b>Wortelrauwkost</b></p><p>De rauwe wortel is het makkelijks. Gewoon raspen, beetje knoflook, beetje verse gember en wat olijfolie erdoor en je hebt een heerlijk rauwkost. Je kunt er een uitje doorheen doen, maar ik vind dat niet nodig. Heerlijk bij de lunch. </p><p><b><br /></b></p><p><b>Wortelsalade</b></p><p>Hiervoor kook ik de worteltjes beetgaar. Dan, als ze nog warm zijn doe ik de olijfolie erbij, knoflook en bladpeterselie. Het recept komt uit een Marokkaans kookboek van een vriend van me. Ik weet de titel niet, maar verwacht dat het zo'n standaardrecept is in de Marokkaanse keuken dat het in veel kookboeken voorkomt. Deze salade kan dus heel goed naast een mooie tahine of couscous met tomatensaus.</p><p>Ik heb er een variant op gemaakt met shirachasaus en koriander in plaats van de olijfolie en de peterselie. Dit is dan weer een variant op een recept dat ik een tijd geleden uit de A*llerhan*de heb geknipt.kan heerlijk bij rijst met ketjapsaus. Een creatieve kok kan waarschijnlijk nog allerlei varianten verzinnen. </p><p> </p><p><b>Wortelsoep</b></p><p>Deze soep is supermakkelijk en heel lekker. Bak een uitje en wat knoflook. Doe er in plakken gesneden winterwortel bij en giet er water over tot alles ruim onder staat. Daarna bouillonpoeder of een bouillonblokje. Je kunt er kruiden doorheen doen die je aanstaan. Thaise currypasta, gember en limoen is een optie of harissa en ras el hanout. Een 'chilivariant' met chilipoeder, koriander- en komijnpoeder. Als de wortelen gaar zijn, zet je de staafmixer in de soep en klaar ben je. Je kunt door de harissa-variant nog wat gare kikkererwten scheppen voor een lekkere bite en bij de chilivariant zijn zwarte bonen een mooie aanvulling. Broodje of een wrap erbij en ik heb een mooie voedzame maaltijd.</p><p>Ik gebruik altijd gedroogde bonen die ik 24 uur week en dan kook. Dat is de goedkoopste manier. </p><p><br /></p><p><b>Wortel'risotto'</b></p><p>Dit recept maak ik al jaren en ik weet niet waar ik het gevonden heb. Het is geen risotto maar wortelen klaargemaakt op de risottomanier. Dus: fruit een uitje met wat knoflook, doe er plakken wortel bij en roerbak een poosje. Giet er dan bouillon bij en laat dat langzaam inkoken. Terwijl de bouillon verdampt, worden de wortelen gaar en krijgen ze een heerlijk zoete smaak. Ik eet dit wel met couscous en gebakken halloumi.</p><p><br /></p><p><b>Geroosterde wortel</b></p><p>Ik heb tot nu toe eigenlijk alleen nog maar met boswortelen gedaan. Die komen zo mooi uit de oven. Je laat er een klein stukje groen aan zitten. Dan staat het ook nog decoratief op het bord. Ik serveer de geroosterde wortelen vaak bij mijn<a href="https://mildeaandacht.blogspot.com/2020/03/nieuwe-recepten-haver-en-paddenstoelen.html"> champignon bourguignon</a>. Het is heel eenvoudig. Je smeert geschilde wortelen in met olie, strooit er kruiden naar smaak overheen. Dille is heel lekker, tijm en knoflookpoeder ook. Dan schuif je het in de hete oven en om de zoveel tijd prik je even in de wortelen om te zien of ze gaar zijn. Voor een feestmaaltijd, zoals kerst, is het leuk om regenboogwortelen te gebruiken. De smaak is vergelijkbaar en het ziet er heel feestelijk uit.</p><p><br /></p><p>Twee recepten heb ik nog in de planning: yazzara en worteltaart. Yazzara is een soort spread van wortel die wat op hummus lijkt. Uiterlijk dan, de smaak zal heel anders zijn. En worteltaart kent iedereen, denk ik. Ik heb het alleen nog nooit gebakken. </p><p><br /></p><p style="text-align: center;">Leuk plannetje voor de kerstvakantie. </p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><br /></p>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-39311661965639308202022-12-06T08:30:00.001+00:002022-12-06T08:30:57.838+00:00Sinterklaas zonder cadeautjes<p></p><div><span style="font-family: inherit;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRE3-K01DBKqC_ejo5oRZQsNggQzXU3GJUILuGhTUUggVmMxMyvUOgZCLmcH7anmGE5tiwTULiDe1X1pLVnMrRrHk4BMM2RvjRG00ejU7SenwJtjmTunYEDUXm6uLyH_V8xObmgnTRQzGTOady1XvFGDEAzqFAp5-urmKMMNCTVnQ2QXKG7r7S9uTjyA/s379/high%20wine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="253" data-original-width="379" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRE3-K01DBKqC_ejo5oRZQsNggQzXU3GJUILuGhTUUggVmMxMyvUOgZCLmcH7anmGE5tiwTULiDe1X1pLVnMrRrHk4BMM2RvjRG00ejU7SenwJtjmTunYEDUXm6uLyH_V8xObmgnTRQzGTOady1XvFGDEAzqFAp5-urmKMMNCTVnQ2QXKG7r7S9uTjyA/w640-h428/high%20wine.jpg" width="640" /></a></div><br />Een paar weken geleden schreef ik over de mooie wijnproeverij van deze zomervakantie met mijn zus en zwager. Ik had toen al het idee geopperd om een Spaanse proeverij te doen als een alternatieve viering van Sinterklaas. Het idee bleef in mijn hoofd hangen en na wat onderzoek sprak het me steeds meer aan. Iedereen heeft alles al, dus waarom zou je nog cadeautjes geven. Een gezellige avond samen, daar gaat het eigenlijk om. Een appje aan een groep vriendinnen was snel gestuurd. In deze 'dames-op-pad-groep' kan een van ons aangeven wat ze van plan is. De andere dames geven dan wel aan of ze zin en tijd hebben om mee te gaan. Zo heb je heel snel gezelschap. Het werkt heel goed omdat we dezelfde smaak hebben. </span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">Ik dacht dus dat deze groep vriendinnen in zou zijn voor een Sinterklaas-high wine. Dat was ook zo. Dit was het keuzelijstje dat ik gemaakt had na een studie in mijn wijnboeken en op internet.</span></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: inherit;">Cava met<span> g</span>ebakken garnalen(kroketjes) / inktvisringen / uienringen </span></li><li><span style="font-family: inherit;"><span>Verdejo met</span><span> knoflookchampignons / empanadas / tortilla</span></span></li><li><span><span style="font-family: inherit;">Rosado met<span> </span>brood met aioli en geroosterde parprika / chorizo</span></span></li><li><span><span style="font-family: inherit;">Roija<span> met </span><span>patatas bravas / albondigas / lomo / manchego</span></span></span></li><li><span><span><span style="font-family: inherit;">Sherry met <span>geroosterde amandelen / olijven / comte / gazpacho</span></span></span></span></li></ul><div><span style="font-family: inherit;">Ieder kon een wijn kiezen en een paar van de tapas. Ik had ook uitgezocht dat alles te koop was in de supermarkt. Mijn vriendinnen hebben volle levens, dus ik kan niet verwachten dat ze tijd hebben om uitgebreid de keuken in te gaan, hoe leuk dat vaak ook is. Op deze manier delen we de inspanning, de kosten en het plezier. </span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">Eén van de dames kan niet goed tegen wijn, maar had wel zin in de hapjes. Dat kan natuurlijk altijd. De high wine werd er dus één met vier soorten wijn. Dan is cava - wit - rose - rood de beste combinatie. En dan alcoholvrij bier voor de vriendin met gevoeligheid voor wijn. Zij nam olijven, amandelen en brood mee. </span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">En dan was de tafelsetting mijn volgende uitdaging. Ik kan me voorstellen dat mensen Spanje vooral </span>associëren<span style="font-family: inherit;"> met de warme kleuren, rood, geel en oranje. Dat zijn kleuren waar ik niet van houd en dus niet in huis heb. Bovendien was dit niet echt een tapasmaaltijd, maar een high wine. Het mocht dus wel elegant zijn. met een hint naar Spanje. </span><span style="font-family: inherit;">Ik heb geen servies voor een Spaanse sfeer. </span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: inherit;">Ik wilde de high wine kunnen doen zonder dat ik veel extra's hoefde aan te schaffen. Het was wat zoeken, maar ik had toch nog genoeg in huis om een mooie tafel te maken. Ik begon met </span>twee tegels met een Spaanse uitstraling die ik als onderzetters gebruik. <span style="font-family: inherit;">De grondkleuren daarvan waren blauw en groen. </span><span style="font-family: inherit;">Ik heb een groen tafelkleed dat al een paar keer te zien is geweest op dit blog. De groendecoratie waren de laatste bloemetjes uit de tuin. Er waren zelfs nog een paar roosjes! Ik koop liever geen bloemen meer omdat de teelt heel vervuilend is en veel energie vraagt. </span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">Voor de losse hapjes had ik mijn donkere houten snijplank die ik normaal in de keuken gebruik. Op Internet zijn heel veel mooie voorbeelden te zien van mooie tapaspresentaties. De plank was wat verfletst door de tijd heen. Om de kleur wat te herstellen, had ik de plank een paar keer ingesmeerd met olie. Dat is sowieso goed als je je snijplank in goede conditie wilt houden. </span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">Twee jaar geleden kocht ik in een openluchtmuseum een bruine kan en schaal uit de pottenbakkerswerkplaats. Het was een impulsaankoop, maar nu kon ik dit goed gebruiken. Wat kleine groene en zwarte schaaltjes en </span>mijn blauwe waaier. Ik had alleen geen bordjes en ik wilde graag blauwe kaarsen. Na wat zoeken kocht ik een zwarte staander met 4 houten 'tapasplankjes'. De plankjes zijn groot genoeg om een bordje te vervangen. Ik zal ze nog vaak kunnen gebruiken bij andere dinertjes. </div><div><br /></div><div>Het was een heerlijk avondje. De Cava ging uiteindelijk niet open omdat de vriendin die dat zou meenemen later kwam. Maar alles bij elkaar was het meer dan genoeg. Het heeft iets heel gezelligs dat iedereen met een tas hapjes binnenkomt en dat de tafel langzaamaan steeds rijker en voller wordt. Dat je samen een feestje bouwt. Ik denk dat ik dit zeker vaker zal doen.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><p></p>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-29079039976903426472022-11-27T18:54:00.001+00:002022-11-27T18:54:42.137+00:00Wintertijd boekentijd<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Dc-Jqau2xrJ6oYey-40frugeVKlb1IKNKmgIPpkmuutQeyVOQjUv8yaUBn9-jRNQBbsN_2VDBlKFRMU6bCzGVo3JO70cIrEgG9HqezuWb395PW8dLwECwN-vpOKOTzd6iw-C3u3JvJv1y4LOyhvuSlh1yu-yd8er4N5u3AOklp0sSrOodBzuOFdx6Q/s5415/Winterlezen.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3446" data-original-width="5415" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Dc-Jqau2xrJ6oYey-40frugeVKlb1IKNKmgIPpkmuutQeyVOQjUv8yaUBn9-jRNQBbsN_2VDBlKFRMU6bCzGVo3JO70cIrEgG9HqezuWb395PW8dLwECwN-vpOKOTzd6iw-C3u3JvJv1y4LOyhvuSlh1yu-yd8er4N5u3AOklp0sSrOodBzuOFdx6Q/w640-h408/Winterlezen.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Het is eindelijk kouder geworden. We raken een langzaam in de overgang van de herfst naar de winter. In korte tijd zijn bijna alle bladeren gevallen, mijn tuin lag onder een geel en oranje dekentje. Ik had heel wat de vegen! Het is tijd voor de maanden binnenshuis, op de bank, pot thee, dekentje over, boekje erbij....</p><p>Mijn nieuwste internetontdekking over boeken is de website Hebban. De naam stamt van de oudst bekende zin in het Nederlands: <i>Hebban olla vogela nestas hagunnan hinase hic anda thu. Wat unbidan we nu?</i> De woorden zijn rond 1075 opgeschreven door een onbekende monnik, vermoedelijk in Vlaanderen. Mooie keuze voor een boekenforum. </p><p>Het is niet heel eenvoudig misschien om Nederlands te herkennen in de zin. Dat komt voor een deel doordat Nederlands een nogal bewegelijke taal is, beïnvloedbaar door talen uit de omgeving. En het was in de 11e eeuw vooral een spreektaal. De zin betekent zoiets als: Alle vogels zijn hun nesten begonnen, behalve jij en ik, wat doen we nu?</p><p>Terug naar de site. Hebban.nl is een forum voor boekliefhebbers. Leden houden bij welke boeken ze hebben gelezen, schrijven recensies en bespreken allerlei gevoelens en ideeën over boeken en lezen. Er zijn lijsten op de site van de meest populaire boeken van de afgelopen tijd en de redactie vraagt leden soms mee te doen aan het opstellen van zo'n lijst. </p><p>De laatste lijst waaraan ik heb meegewerkt was een overzicht van de populairste kinderboeken. Iedereen kon de vijf mooiste opgeven. Het was leuk om terug te denken aan al die boeken waar ik zo van genoten heb: Kruistocht in spijkerbroek bijvoorbeeld, Anne van het groene huis, de Pitty-serie, Momo en de tijdspaarders, De meester van de zwarte molen. </p><p>Tijdens een dinertje met mijn broer en zus vertelde ik over Hebban en de kinderboekenlijst. We haalden allerlei herinneringen op aan bijzonder boeken. Hoe dol we waren op Pluk van de Petteflet, bijvoorbeeld en hoe mijn broer van onze ouders moest wachten tot hij oud genoeg was (14 jaar) om de boeken van Lou de Jong over de Tweede Wereldoorlog te mogen lezen. Mijn broer en zus vonden allebei de trilogie van Thea Beckman beter dan Kruistocht in spijkerbroek. En dat was weer een heel gesprek op zich. </p><p>Sinds 2011 houd ik, met tussenpozen, een boekenboek bij. Over ieder boek dat ik gelezen heb, schrijf ik een kort verslagje. In het begin beschreef ik ook films, lezingen en tentoonstellingen, maar dat is een beetje weggevallen. Terugkijkend, zou het leuk zijn om dat weer te doen. Iedere keer als ik een boek in het boekenboek opneem, sta ik stil bij wat ik gelezen heb en wat ik er eigenlijk van vind. Die korte tekstjes na een paar jaar teruglezen, is een leuke gang langs memory lane. Nu is daar Hebban bijgekomen. Als ik aangeef dat ik een boek gelezen heb, kan ik het sterren geven, van één tot vijf. Het is ook te zien hoe anderen het boek hebben beoordeeld. Ik vind het heel vermakelijk en stimulerend.</p><p>Er is op Hebban.nl ook een zogenaamde challenge. Je geeft op hoeveel boeken je wilt lezen in een jaar en iedere keer als je een boek gelezen hebt, loopt het percentage van je challenge op. Ik ben nu op 74%. Mijn doel voor dit jaar, 48 boeken (dus 4 per maand,) ga ik niet halen. Ik bleef wekenlang steken in 'Land van Herkomst' van E. du Perron. Het irriteerde me wat dat ik mijn doel niet zou halen. Daarover heb ik een vraag op het forum gezet. Ik wilde weten hoe andere mensen zich voelden als ze hun challenge niet haalden. Iedereen gaat er weer anders mee om en het was een leuke discussie. Vooral om te zien wat lezen voor andere mensen betekent. </p><p>Op dit moment lees ik een oude studie naar de verhoudingen in een dorpje in de Alblasserwaard: En boven de polder de hemel, heet het. Heel boeiend. E. du Perron is terug in de openbare bibliotheek. Ongetwijfeld een prachtig boek, maar niet voor mij. Na het boek over de polder staat een biografie van Erasmus op mijn lijstje. En tijdens de kerstdagen wil ik de Christuslegenden van Selma Lagerlöf lezen. Of er verder nog iets tussendoor kan, weet ik nog niet. Een vriendin raadde me 'Daar waar de rivierkreeften zingen' aan. Die staat ook steeds hoog in de Hebban-ranglijsten. Dus, wie weet. Er zijn nog genoeg dagen om lekker op de bank te kruipen.</p><p>Voor de lezers onder mijn lezers: neem eens een kijkje. Samen lezen en praten over boeken is heel stimulerend. Wie weet is het een goed plan voor volgend jaar...</p><p><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: rgba(0, 0, 0, 0.87); font-family: Montserrat, verdana, sans-serif; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;"><span style="font-size: xx-small;">Foto: creative commons</span></p>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-84351362955423135012022-11-22T11:18:00.000+00:002022-11-22T11:18:39.932+00:00Wintervoorraad: paddenstoelen<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEgZ2NcHRKJkBDraJ_r1Bx6Qx2tWGFT0Bb3DEwZ-j0nxGFtWnUO7qdL1OMCODC4ePCVVmZIggbhYECLEYP61Mhp30Wuy0O9j83dboKN2qFS2X3jM3JzOY2OECRsOAJ44Mu4AVRaCpCGp7SJ61Wyy7PP-qojy1edelaeEJrCJx3bpEuYBVdgBkw2SmGbw/s361/shiitake.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="231" data-original-width="361" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEgZ2NcHRKJkBDraJ_r1Bx6Qx2tWGFT0Bb3DEwZ-j0nxGFtWnUO7qdL1OMCODC4ePCVVmZIggbhYECLEYP61Mhp30Wuy0O9j83dboKN2qFS2X3jM3JzOY2OECRsOAJ44Mu4AVRaCpCGp7SJ61Wyy7PP-qojy1edelaeEJrCJx3bpEuYBVdgBkw2SmGbw/w640-h410/shiitake.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>Je hebt ze in allerlei soorten en maten: preppers. Ik vermaak me soms met het kijken naar hun video's. De kasten vol voedsel en brandhout, rugtassen die klaar staan om snel op de vlucht te kunnen slaan en... helaas ook wapens om het huis en de familie te verdedigen. Ik verbaas me vooral over doomsdaypreppers. Ze doen er van alles aan om te kunnen overleven als de wereld vergaat. Wie wil dat nou?</p><p>Los daarvan boeien de video's me. Ik heb al vaker geschreven over mijn verlangen naar een soort autarkie en ecologisch leven. Met mijn groentetuin, mijn kas, het inmaken, mijn groentedroger en mijn solaroven kom ik in de buurt van een prepper. Je zou kunnen zeggen dat vroeger heel veel mensen prepper waren. Iedereen, die het zich kon veroorloven, maakte groenten in uit de tuin en droogde bonen, vlees en kruiden. Mensen waren veel meer zelfvoorzienend dan nu en dat is waar preppers ook doen; ze bereiden zich voor op het moment waarop ze zichzelf moeten redden. </p><p>Je moet even door de uiterst sombere of dreigende voorspellingen over het instorten van de wereld heen kijken, want er komen meestal leuke tips. Daar leer ik zo nu en dan toch nog van. Deze keer ging het in een filmpje van city*prepper over het nut van gedroogde paddenstoelen. Vooral shiitakes waren volgens hem heel gezond en voedzaam. Maar... en dat is een probleem, paddenstoelen nemen geweldig veel ruimte in. Hij had er poeder van gemaakt. Nog steeds voedzaam en heel veel paddenstoelen passen ineens in een kleine pot. </p><p>Ik vind shiitakes heel lekker van smaak, maar ze blijven altijd een beetje sponzig. Voor mij was dit poeder dus een mooie oplossing. Ik kocht een grote zak gedroogde shiitakes bij de toko en vermaalde ze in het oude rode koffiemolentje van mijn moeder. Het is een Braun-machientje. Ze had het al toen ik een jaar of 10 was. Het is dus al ruim 40 jaar oud en doet het nog steeds prima. </p><p>Het poeder is nu een smaakmaker waar ik komende tijd mee wil experimenteren. Kan ik het toevoegen aan bouillon voor een makkelijke soep? Kan het in roomsaus over de pasta? Wat gebeurt er met de smaak van hartige scones of brood als ik dit poeder toevoeg? En voegt het toe aan de smaak van een omelet zoals champignons dat altijd doen? Ik zal het ontdekken en laat het later in het jaar (of volgend jaar) nog wel weten. </p>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-33508492780638251162022-11-17T18:26:00.000+00:002022-11-17T18:26:07.645+00:00Plantvakken voorbereiden in de winter (eco-keuze)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgK8cpELAbQ3kB-t2oozmnu7Iyv5L9WI2Whs1eWYS2It9cAujDuAJari_35tGN86TsP90vLzyssKBOD5VzFFcRm3020wC5NwW6s0zwwcK-iajSvkgou3Uoqji_thlVVfZ-8JJxe5g6ivQJMD8X0RlXHKDOuY94OfV8UGPPAWUTgAFkwxm7_KVzIyZfcQ/s252/Grond%202.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="252" data-original-width="235" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgK8cpELAbQ3kB-t2oozmnu7Iyv5L9WI2Whs1eWYS2It9cAujDuAJari_35tGN86TsP90vLzyssKBOD5VzFFcRm3020wC5NwW6s0zwwcK-iajSvkgou3Uoqji_thlVVfZ-8JJxe5g6ivQJMD8X0RlXHKDOuY94OfV8UGPPAWUTgAFkwxm7_KVzIyZfcQ/w373-h400/Grond%202.jpg" width="373" /></a></div> <br /></div><div>Het planten van groenten en fruit of zelfs bloemen in vakken is een eeuwenoude traditie. In de moestuin was het handig voor de wisselteelt. Er zijn allerlei voorbeelden van en in de chiquere tuinen werden de plantvakken omgeven door een buxushaagje. Zo zag de tuin er in de winter ook mooi uit.</div><div><div><br /></div><div>Sinds de komst van buxusmot heeft mijn tuin geen buxus meer. En ik vind het prima. Je kunt op heel veel manieren plantvakken maken. Ik kies er nu voor waaltjes om het plantvak te leggen. Als er maar iets is dat het vak afgrenst, ziet het er netjes uit. </div><div><br /></div><div>Ik maak de vakken omdat mijn tuin zware zeeklei is. Wortelgroente, bijvoorbeeld, doet het daar niet goed op. Klei is compact en moeilijk doordringbaar. Dan is een beetje aarde uit een zak wel nodig. </div><div><br /></div><div>Voor het vullen van de plantvakken heb ik me laten inspireren door allerlei plaatjes op P*inte*rest of Y*outube. Een heel plantvak vullen met gekochte tuinaarde is nogal een investering. En het is helemaal niet nodig omdat ik zoveel bij de hand heb om de vakken te vullen en te zorgen voor voldoende voeding voor de groenten volgend jaar. </div><div><br /></div><div>Ik heb het over de laagjes-methode. Het plaatje laat het voldoende zien. Onderin het gat doe je takken en takjes, dan gras, dan bladeren en dan afwisselen tuinaarde en compost en een toplaag van tuinaarde. De laagjes composteren gedurende het jaar en geven in de tussentijd voedingsstoffen af. In plaats van bladeren op te vegen en weg te gooien, snoeiwerk af te voeren, gebruik ik het om de vakken te vullen.</div><div><br /></div><div>Ik heb de methode dit jaar gebruikt in de kas, maar dan aangepast aan mijn tuin. Ik heb geen gras, dus die laat is vervallen. In plaats daarvan heb ik een laag onverteerd keukenafval in het vak gegooid. Dat werkt prima. Ik heb de indruk dat de takken onderin nodig zijn voor het doorlaten van water en dat de lagen daarboven langzaam steeds meer op aarde lijken. De bovenste laag, waar het zaad in moet ontkiemen of de jonge plantjes een plek moeten vinden, moet van goede aarde zijn. Jonge groente moet kunnen groeien. Volgens mij werkt het als je je aan deze basisprincipes houdt. </div><div><br /></div><div>Terwijl ik bezig was met dit verhaal, drong het tot me door dat ik intussen de aankoop van mijn compostvaten er ongeveer wel uit heb. Compost kost een hoop geld en wordt steeds duurder. Tuinaarde is ook duurder geworden, zeker als je de ecovariant wilt hebben. De compost uit mijn vaten is prachtig en vermoedelijk voedzaam genoeg want de planten in de kas hebben het goed gedaan. Het duurt een paar jaar, maar dan bewijzen goede aankopen zich. En er is zoveel voedzaam materiaal niet in de vuilnis terecht gekomen. </div><div><br /></div><div>Een klein stukje cottageleven waar ik geweldig van geniet. </div><div><br /></div><div> </div></div>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-63708920711924860472022-11-13T11:28:00.002+00:002022-11-13T11:28:47.646+00:00Wijn-kaasproeverij<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQSkKQykOWHFQ2R0yCJm2WGSex91d9h9J2pXZiN2fBj9IcMH5S8jQG9fgt9XEHaojr475JmDmxBGohpQtyfv2EXGZkDF_9C2_d2x5AO19Ubiw8QacA5DAl6Hq2rj1uK78CfWoanwvf493JSFkxlyTJ8_EZLJwUodRJscUHmZkmslnGl4s9aUbY9xXAWQ/s3264/20220801_152935.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1836" data-original-width="3264" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQSkKQykOWHFQ2R0yCJm2WGSex91d9h9J2pXZiN2fBj9IcMH5S8jQG9fgt9XEHaojr475JmDmxBGohpQtyfv2EXGZkDF_9C2_d2x5AO19Ubiw8QacA5DAl6Hq2rj1uK78CfWoanwvf493JSFkxlyTJ8_EZLJwUodRJscUHmZkmslnGl4s9aUbY9xXAWQ/w640-h360/20220801_152935.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Afgelopen zomer was ik in de Elzas. We hadden een oud huis in een dorpje ten Noorden van Straatsburg gehuurd. De Elzas is mijn favoriete wijngebied in Europa, dus het lag voor de hand dat we een proeverij zouden doen. Mijn zus had er één gevonden; met een busje met acht personen langs twee wijngaarden. Het was een route van ruim 170 kilometer en dat vonden we wat lang. En stel je voor dat de vijf andere mensen niet leuk zijn....</p><p>De weersvooruitzichten waren warm, warmer en nog warmer. Al met al kregen we er steeds minden zin in om een dag op pad te gaan. We besloten een andere weg in te slaan": zelf een proeverij te doen. De proeverij met het busje was 80,00 per persoon. Dus we hadden een ruim budget van 240,00. Dan kan er wel wat!</p><p>Mijn zus vond op de website culy.nl een lijst wijnen en bijpassende kazen voor de Elzas. We kenden ze niet allemaal, dat maakt het nog leuker. We genoten van een zoektocht door een van de enorme supermarkten die ze in Frankrijk hebben en kwamen terug in het huisje met een prachtige verzameling lekkers.</p><p>We verdeelden de proeverij over twee dagen. Dag één was de Muscat met Gorgonzola, de Pinot gris met Comte en de Riesling met Chaourse. Dag twee zou mijn verjaardag zijn. Ik koos daarvoor de Cremant met Brillat Savarin, de Gewurztraminer met Munster en de Pinot noir met Tomme de Brebis. </p><p>Het liep alleen een beetje anders. Het werd zó warm, dat we één glas wijn per dag meer dan genoeg vonden. Uiteindelijk hebben we dus bijna de hele week wijnen geproefd. De Pinot noir was de lekkerste wijn, de muscat-gorgonzola- en de gewurztraminer-munsterconmbinatie waren de winnaars in de smaaktest. Ik zal er zeker nog een keer gebruik van maken van deze kennis. Een mooi voorgerecht met Munster en daar dan Gewurztraminer bij... ik zie het wel zitten. </p><p>Deze winter wil ik nog een keer een wijn-kaasproeverij organiseren. Met vriendinnen. Ieder neemt een een fles wijn en een kaasje mee en ik zorg voor brood en salade. Ik heb al voorgelegd aan een van mijn vriendinnen. Het leek haar vooral leuk voor een avond tijdens de feestdagen. Spaanse wijnen op sinterklaasavond is misschien wel het leukst om te organiseren. </p><p>Ik zal zien wat er van komt. Het is met alle drukke agenda's niet altijd makkelijk mijn vriendinnen bij elkaar te krijgen. In ieder geval heb ik heel erg genoten van het proeven. Mijn zus en zwager ook. Mocht je tijdens de feestdagen eens iets anders willen doen: dit is misschien een leuk idee...</p><p><br /></p>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-29447258768215305752022-11-05T08:53:00.002+00:002022-11-05T08:53:53.105+00:00Franse moestuinen - inspiratie voor volgend seizoen<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikFwX1Y0tF2_F4QSe5tXz92eT0JWPzvng1hVdsCWTRAZPYSbAfDmgu83grkgRGQSmvKMzXg9SZhkRJ-sumlVO4ZT5ND1u7kCxR7L7jm3Cf8F0Zh51gzOmeKDsfp6otPXfR9lJ5uYATHbVTCcnOD1sSOVzbhSE2vqovHozZZhgcKN5p88rvsK-bjqcALg/s3648/IMG_3157.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikFwX1Y0tF2_F4QSe5tXz92eT0JWPzvng1hVdsCWTRAZPYSbAfDmgu83grkgRGQSmvKMzXg9SZhkRJ-sumlVO4ZT5ND1u7kCxR7L7jm3Cf8F0Zh51gzOmeKDsfp6otPXfR9lJ5uYATHbVTCcnOD1sSOVzbhSE2vqovHozZZhgcKN5p88rvsK-bjqcALg/w640-h480/IMG_3157.JPG" width="640" /></a></div><p><br /></p><p>De tuin komt langzaam tot rust. Er zijn nog een paar boontjes, de bladsla groeit nog en ik de kas wachten nog een paar tomaten en pepertjes op het herfstzondlicht. Heel misschien geeft de komkommer nog één laatste vrucht, maar ik reken er niet meer op. Het blad van de aardappels, die ik heel laat heb gepoot is nu geel. Ik zal moeten oogsten. Er staat nog wat prei en maar die kan de kou wel hebben. In de kas moet ik de aubergineplant gaan rooien om op zijn plek wat veldsla te zaaien. Er is nog wel wat te eten, maar het hoogtepunt ligt al even achter me. </p><p></p><p>In september heb ik een korte reis gemaakt langs een paar oude moestuinen in Frankrijk. Nu zit ik op de bank, het regent buiten, de kaarsen branden en ik geniet na van de prachtige dingen die ik heb gezien. De komende maanden kan ik weer gaan dromen over het volgende seizoen en stap voor stap de tuin daarop voorbereiden. </p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw5W3eU4fU9mIZQ5vcyAVzdloO6OwHf6dJKS0JrsH7bIU8nj9_whBLjtevJkTFwv1mG7QA0dRHKo0ice2mU8dBzw5cAquqW6DNLT8BFP0KFvFLEL1wIq4QSwjn1ohvf5zNs3K7mcGXo6C5Xm6WbpEd435aqwomDwRLeUQBmI_JPqjR0mYa94YFtoqnhg/s3648/IMG_3192.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3648" data-original-width="2736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw5W3eU4fU9mIZQ5vcyAVzdloO6OwHf6dJKS0JrsH7bIU8nj9_whBLjtevJkTFwv1mG7QA0dRHKo0ice2mU8dBzw5cAquqW6DNLT8BFP0KFvFLEL1wIq4QSwjn1ohvf5zNs3K7mcGXo6C5Xm6WbpEd435aqwomDwRLeUQBmI_JPqjR0mYa94YFtoqnhg/w480-h640/IMG_3192.JPG" width="480" /></a></div><p><br /></p>Er was één tuin waar veel bloemen tussen de groenten stonden en ik heb in jaren niet zoveel vlinders en bijen bij elkaar gezien. Wat een heerlijk gevoel was het om weer eens door een zoemende, zingende tuin te lopen. En wat zou het mooi zijn als ik dat ook in mijn tuin kon hebben. Komend jaar ga ik dat proberen te bereiken. Ik heb een strook grond bestemd voor bloemen. Langs het pad. Er moest toch iets nieuws komen want de buxus die daar stond is opgegeten door de buxusmot. Alle zaailingen die ik tijdens het winterklaar maken van de tuin tegen kom, poot ik in die strook. En ik ben van plan er nog veel bloemen tussen te zaaien. Hoofdzakelijk wit. <p></p><p>Tussen de bloemen wil ik rode boerenkool planten. Veel mooier dan de groene. Volgens mij moet dat heel goed staan. Er waren nog veel meer voorbeelden in de moestuinen: bijzondere soorten tomaten, witte aubergines, fruitbomen in allerlei vormen gesnoeid. Dat komt allemaal nog wel. Ik heb nog veel zaden die eerst maar eens op moeten. Wat een rijkdom toch!</p><p><br /></p><p><br /></p>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-83850602255893616742022-10-31T15:50:00.001+00:002022-11-05T09:55:37.559+00:00Nazomerdiner - pastinaak en paddenstoelen<p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYxIffDHAWwyqsK7UlukH2jFZvP-gPPQtOzYi50WP5D6sW65eyIEL4dFAfqfotVgDvxx7nsKY2sGmR-qkDvxjYt1nWbGTmEWQP5Jy3YU2sNJ9pBm_IRYKpZVg-_Um4c2D6X5t1nefBdhY7xz7kAf_14k5TaIwDq1uRA5C4mmtijWXd8kU35ATKwobwbQ/s3648/Nazomerdiner%202.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYxIffDHAWwyqsK7UlukH2jFZvP-gPPQtOzYi50WP5D6sW65eyIEL4dFAfqfotVgDvxx7nsKY2sGmR-qkDvxjYt1nWbGTmEWQP5Jy3YU2sNJ9pBm_IRYKpZVg-_Um4c2D6X5t1nefBdhY7xz7kAf_14k5TaIwDq1uRA5C4mmtijWXd8kU35ATKwobwbQ/w640-h480/Nazomerdiner%202.JPG" width="640" /></a></div><br />Je kunt eigenlijk nog steeds zeggen dat het nazomer is, denk ik. Toch? De lucht in tintelend in de ochtend, maar later op de dag mild en zag. De zon laat zich bijna iedere dag nog zien. Prachtig op de kleurige bladeren die nog aan de bomen hangen. Ik heb een nazomerdiner samengesteld dat ik mijn gasten op dit moment voorzet. Er is een groep mensen die regelmatig komt eten. Ik hoef nu niet steeds iets anders te bedenken, maar kan hen juist met aandacht een serie mooie gerechten serveren. Ik heb dit menu een keer of vijf gekookt. Het is weer tijd voor iets anders.<p></p><p>Een diner is, behalve een mooie samenstelling van smaken, vooral ook sfeer. Ik besteed dus altijd veel zorg en aandacht aan mijn tafel. Ik begon voor dit diner met het groene tafelkleed dat mijn zus twee jaar geleden voor mij maakte. De witte servetten waren mooi gestreken en lagen naast de onderborden die ik ooit kocht bij een diner van 'kunst aan tafel'. Daarop stond een dinerbord en een soepbord met ernaast een waterglas en een wijnglas. Ik plukte de laatste bloemen uit de tuin en ging een wandelingetje maken om nog een tak met bessen of een enkele bloem te vinden. De kleine vaasjes die ik heb, zijn precies goed voor dit soort kleine boeketjes. In twee zilveren kandelaars zette ik groene kaarsen. De fles wijn (een Cabernet Sauvignon uit de Languedoc) kwam in een zilveren schaaltje op tafel met daarnaast de waterkan gevuld met water en de laatste blaadjes citroenmelisse. De tafel straalde een zachte sfeer uit.</p><p>Dit was het diner:</p><p><b>Pastinaaksoep</b> - Het diner begon met een pastinaaksoep met appel en walnoten, heerlijk romig en fris. Ik heb het recept zelf samengesteld op basis van allerlei recepten op Internet. De smaak van de appel kan iets te dominant worden, ik moest steeds wel letten oo de verhoudingen. De appels kreeg ik van mijn schoonmoeder, heerlijk zurige Zedelingen uit haar boomgaard. Later deze weken zal ik er nog een deel van inmaken. Dat komt nog wel.</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>250 gram pastinaak</li><li>1 kleine appel</li><li>1 ui</li><li>teentje knoflook</li><li>ongeveer een halve liter groentebouillon</li><li>1 dl room (mag ook melk zijn)</li><li>handje walnoten</li><li>beetje olie</li></ul><div>Verwarm de olie in een pan met een dikke bodem. Voeg stukken ui en knoflook toe. De stukken hoeven niet heel klein te zijn, want ze worden toch gepureerd. Als het een tijdje gebakken heeft, voeg dan de stukken pastinaak en appel toe. Laat het nog even sudderen en doe dan de bouillon en de melk erbij. Laten koken tot alles gaar is. Pureer alles met een staafmixer tot een prachtige, roomdikke, witte soep. Walnoten in stukjes erbij, en dan nog even laten koken. Het recept is voor 2 personen.]</div><div><br /></div><div><b>"Champasta" - </b>Ik gebruik gevulde pasta met paddenstoelen van de A*ldi als basis. De saus heb ik voor het eerst gegeten toen ik op vakantie was in Oxford. Het recept is daar een reconstructie van. Dragon en paddenstoelen zijn echt een heerlijke combinatie.</div><div><ul style="text-align: left;"><li>diverse soorten paddenstoelen (gewone en kastanjechampignons en beukenzwammetjes) </li><li>1 ui</li><li>1 teen knoflook</li><li>1 dl room</li><li>dragon</li><li>zout</li><li>peper</li><li>parmezaanse kaas</li></ul><div>Fruit de ui en de knoflook (deze keer wel ik kleine stukjes en de knoflook door de pers) bak de paddenstoelen mee en als die redelijk gaar zijn, voeg de room, dragon, zout en peper toe. Als de saus wat vloeibaar blijft, kun je er wat water met bloem doorheen roeren. Opdienen en de kaas er apart bij serveren. Ik maakte er een salade bij met wat bladgroen uit de tuin, het laatste stukje komkommer uit de kas, een rode ui en een dressing op basis van het sap van ingemaakte stoofperen. </div></div><div><b><br /></b></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSxBPhv8O4wJERZdxA2Nt5gDexgO2CXH2qlU4cEZIfeVHHTdms2b-KybCzyBdEUXHKCw4avN1NuM6KkZEQjSkU7_stxMAJrSgaTj6j5iHPXPEtsw9eHL5A0VByEJ8AsxQyLyr0u_O1RMbSjecm-ilqAVh3fx1pNQpuHsdJfFoB3NQux5fp5Bw4c3bs9A/s3648/Nazomerdiner%201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSxBPhv8O4wJERZdxA2Nt5gDexgO2CXH2qlU4cEZIfeVHHTdms2b-KybCzyBdEUXHKCw4avN1NuM6KkZEQjSkU7_stxMAJrSgaTj6j5iHPXPEtsw9eHL5A0VByEJ8AsxQyLyr0u_O1RMbSjecm-ilqAVh3fx1pNQpuHsdJfFoB3NQux5fp5Bw4c3bs9A/w640-h480/Nazomerdiner%201.JPG" width="640" /></a></div><div><b><br /></b></div><div><b>Stoofpeerclafoutis - </b>De peren kreeg ik ook van mijn schoonmoeder. Ik weet niet meer welk ras het is. Clafoutis is heel makkelijk te maken. Het kan zelfs in mijn kleine toasteroventje. Ik gebruik de deksel van een ouderwetse ronde ovenschaal die mijn oma vroeger gebruikte als bakvorm en dat gaat heel goed. </div><p></p><p style="text-align: center;">En binnenkort komt het herfstdiner op tafel. Ik kijk er al naar uit.</p><p><br /></p><p><br /></p>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7392083524424687404.post-2410888823223420472022-10-24T22:00:00.030+01:002022-10-28T16:41:11.905+01:00Rode kool - mijn manier van inmaken<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUMESlv5vNHvZrQ4f2Ss15CZUHX1FBk3oX1ZTjbyuvA0pUaZ6qGUCLyDHRX93Q_V9Wl6Qs0AvMwh3HhQpIUxRdBE8F1AxmfVLa8GaaftnFB8CTxU_DLvd_eMOzrNHkQhmRiLm_Z5Yixzm6xiBnXhGA4wPdKAi3wtURgRnUjxGGmzCnt0C5u8gGWy7OAA/s2048/IMG_2240.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUMESlv5vNHvZrQ4f2Ss15CZUHX1FBk3oX1ZTjbyuvA0pUaZ6qGUCLyDHRX93Q_V9Wl6Qs0AvMwh3HhQpIUxRdBE8F1AxmfVLa8GaaftnFB8CTxU_DLvd_eMOzrNHkQhmRiLm_Z5Yixzm6xiBnXhGA4wPdKAi3wtURgRnUjxGGmzCnt0C5u8gGWy7OAA/w640-h480/IMG_2240.JPG" width="640" /></a></div><br />Deze tijd van het jaar is de rode kool vaak in de aanbieding. Een van de supermarkten hier in de buurt verkocht ze voor een euro per stuk. Ik heb er twee gekocht. Een ligt nog te wachten in de groentenbak de ander is intussen ingemaakt. <p></p><p>Van de buitenste bladeren en de kern ontdaan (de kern snoep ik op tijdens het snijden) woog de kool bija 800 gram. Ik deed de stukje kool met een rode ui, wat bouilonpoeder, een flinke scheut stevige rode wijn, wat water, een laurierblad en wat peperkorrels in de slowcooker en liet het geheel een paar uur pruttelen tot alles goed gaar was. </p><p>De eerste portie ging meteen bij het avondeten op. Met aardappeltjes uit de tuin was het een heerlijk maaltje. De twee volgende porties gingen in bakjes: een in de koelkast voor later in de week en een in het vriesvak voor de week daarna. En toen had ik nog behoorlijk wat over dat ik in kon maken voor later deze winter.</p><p>Ik heb door de jaren heen mijn eigen manier van inmaken ontwikkeld. Er zijn veel manieren om te zorgen dat de potten goed gesteriliseerd zijn. De afwasmachine schijnt goed te werken en het uitkoken van de potten wordt ook vaak aangeraden. Ik heb geen afwasmachine en uitkoken is me te omslachtig. Ik doe het zo:</p><p>Het aanrecht moet brandschoon zijn en ik pak twee schone theedoeken: een voor onder de potten en een om mee af te drogen en als buffer tussen mijn vingers en de gloeiendhete potten. Ik kook een flinke hoeveelheid water in de waterkoker en vul een thermosfles ermee. De rest laat ik in de waterkoker zitten. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5zAC8vdGRt1faQyX8SsZBTizMKOtT6Ig8Xr5e1FLcjg-aBODTnoKXTyntMLEdvKsok7lit9yPlhqiC4Y7RLWZF_v1kPq6-8m0UeowkZOJvGxYvMBdHzeHNxsIJ4kI2vyEz6HeX2e3K_u_FA9I4hA7vArYy9XT5HI9RAcWBiutrp4EjAm82ZUJLtZxJg/s3648/inmaken%201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5zAC8vdGRt1faQyX8SsZBTizMKOtT6Ig8Xr5e1FLcjg-aBODTnoKXTyntMLEdvKsok7lit9yPlhqiC4Y7RLWZF_v1kPq6-8m0UeowkZOJvGxYvMBdHzeHNxsIJ4kI2vyEz6HeX2e3K_u_FA9I4hA7vArYy9XT5HI9RAcWBiutrp4EjAm82ZUJLtZxJg/w640-h480/inmaken%201.JPG" width="640" /></a></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;">Dan vul ik de potten met een lepel sodapoeder en vul het aan met water. Per pot volgt dan een vast procedé. Deksel op de pot en flink schudden. Je kunt meteen horen als de deksel niet meer goed is. En soms kun je het ook voelen want dan spuit het kokende water tussen de deksel en de pot uit. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDd-Ja4vrhivvbhCL-Le_wRbSV9kP7tqQZMqkyMzH1x6kuulcm3eRuoCIi81ws3UEnlEczZvSmsJdFc0ff2eI4VDCrRleFvNTYPicy5VzCt-UTa5bIjPb-SqpPehQaWKCIdV-WQlZwXW2poRKOCbC9ZdWsPqs--AIp-ujuuMukKBYv0ETLDchWAZTc8g/s3648/Inmaken%202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDd-Ja4vrhivvbhCL-Le_wRbSV9kP7tqQZMqkyMzH1x6kuulcm3eRuoCIi81ws3UEnlEczZvSmsJdFc0ff2eI4VDCrRleFvNTYPicy5VzCt-UTa5bIjPb-SqpPehQaWKCIdV-WQlZwXW2poRKOCbC9ZdWsPqs--AIp-ujuuMukKBYv0ETLDchWAZTc8g/w640-h480/Inmaken%202.JPG" width="640" /></a></div><br /><p>In de wasbak heb ik een teiltje klaar staan. Daar giet ik het hete sodawater uit de pot in. Daarna vul ik de pot opnieuw met kokend water en schut weer een tijd flink. Leeggooien en meteen heel grondig afdrogen met een brandschone theedoek. Dit procedé herhaal ik tot alle potten schoon zijn.</p><p>Daarna kunnen de potten gevuld worden. Deze keer dus met rode kool, maar het kan van alles zijn. Als de groente of het fruit maak kokend heet is. De trechter die ik gebruik heeft mijn ex-man ooit voor me gemaakt uit zo'n hele grote trechter die wijnmakers gebruiken. Ik heb inmiddels wel een officiële, state of the art, roestvrijstalen trechter, maar die gebruik ik eigenlijk niet. Het zal wel nostalgie zijn.</p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZv0yP3yL1jg7QELA53gJR0OUtn-6fuj6ZfVw8Zu3FJNHL2WndqWRBHfAgp3Jxzm1HRsyyB_5rzDFEzzgge8A02qUtEQCqDwkn0ng5QI4s0ubtGmMOtpYrGrewTfNOfZDWGlwJxmF5huA1DKUL8N9nc3rGrESgqOzmbwkmb1UfEPdhENQl_jOPgOhZbg/s3648/Inmaken%203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZv0yP3yL1jg7QELA53gJR0OUtn-6fuj6ZfVw8Zu3FJNHL2WndqWRBHfAgp3Jxzm1HRsyyB_5rzDFEzzgge8A02qUtEQCqDwkn0ng5QI4s0ubtGmMOtpYrGrewTfNOfZDWGlwJxmF5huA1DKUL8N9nc3rGrESgqOzmbwkmb1UfEPdhENQl_jOPgOhZbg/w640-h480/Inmaken%203.JPG" width="640" /></a></p><p>Als de deksels goed op de potten zitten, kan ik het sodawater gebruiken om een klein afwasje te doen. Ik gooi het liever niet ongebruikt weg. En dan is het wachten op de klik van de deksels om zeker te weten dat het inmaken is gelukt. </p><p>Over een week neem ik de volgende kool onder handen. Dan gaat er weer een maaltje in de koelkast en een in de vriezer en de rest in potten. En ik een natuurlijk meteen een maaltje op. Als alles goed gaat heb ik dan 6 potten heerlijke rode kool voor de komende maanden. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfa643yphq4MrkBkeAPYFCepbFb8RtOssKxcV16UROp_fWbLfe_vSu7KEH5pCmHKejpnP85L8OVqRMtpFudH7Satz5IgFZVy6lVaoxySuPcvU2cxZi70x_rI4EJn6Rn0stPWyBtgewads9eWeDMQJH6wsXxsVCoeo_sPvOMwBa5M7KHvQ3jKDG40KJtw/s3648/Inmaken%204.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfa643yphq4MrkBkeAPYFCepbFb8RtOssKxcV16UROp_fWbLfe_vSu7KEH5pCmHKejpnP85L8OVqRMtpFudH7Satz5IgFZVy6lVaoxySuPcvU2cxZi70x_rI4EJn6Rn0stPWyBtgewads9eWeDMQJH6wsXxsVCoeo_sPvOMwBa5M7KHvQ3jKDG40KJtw/w640-h480/Inmaken%204.JPG" width="640" /></a></div><br /><p>Volgens mij is dit de meest economische en snelste manier van het schoonmaken van de potten voor de inmaak. En het is maar een keer echt misgegaan. Dat was met het inmaken van tacosaus. Na een paar weken was alles gaan schiften. Als ik nu weer saus met tomaten zou maken, zou ik dat met de weckketel doen. Dat is waarschijnlijk toch beter, maar met rode kool en bramen, appels en peren, jam en walnoten, relish en chutneys (en wat ik verder heb gemaakt) is het tot nu toe altijd goed gegaan.</p><p><br /></p><p><br /></p>Op het levenhttp://www.blogger.com/profile/14339889305892364348noreply@blogger.com0