Pagina's

dinsdag 31 maart 2015

Brandhout etc.

Ik werk in een groot kantoorgebouw met nog een aantal andere organisaties. Een van deze organisatie verhuisde naar een nieuw pand. En er bleven nogal wat spullen achter die nadrukkelijk voor de gelukkige vinder waren achtergelaten. Dat is altijd weer een leuke verrassing. Er gingen veel mensen blij met allerlei dingen naar huis. Dit was mijn oogst:
  • Tien pakken oploskoffie die eigenlijk in een automaat moet, maar prima gebruikt kan worden met kokend water. Een deel van deze koffie ging naar een vrijwilliger die graag oploskoffie drinkt en moet rondkomen van weinig geld. De rest laat ik op kantoor. Altijd handig als er grote groepen komen koffiedrinken.
  • Vijf terracotta bloempotten die nu op mijn vensterbank staan met lentebollen er in.
  • Een koekenpan, nog als nieuw. Ik heb hem goed af gewassen en gebruik hem regelmatig.
  • Twee flessen zwarte plakkaatverf, nog dicht. Die gaan naar de winkel van Terre des Hommes
  • Twee grote lappen stof. Ze zijn rood en dat heeft niet mijn voorkeur, maar ze zijn heel stevig en ik denk ze te kunnen gebruiken voor een gordijn voor mijn trap naar boven. Ik ga proberen ze te verven en als dat niet lukt, kunnen ze altijd nog naar Terre des Hommes. 
  • Plakletters: handig voor de bordjes in mijn groentetuin.
  • Een fles wijn, inmiddels op.
  • Een glazen pot waar ik nu de kiemen in laat groeien.

Ik vond, naast een aantal houten balkjes, ook nog twee pallets (waarschijnlijk van de papierleverancier) die ik mee naar huis nam en verzaagde tot brandhout. Het is heel rustgevend, vind ik, om een tijdje planken te zagen. Van één van de pallets maakte ik een houtopslag. Heel eenvoudig eigenlijk. Ik zaagde een kwart los uit de pallet, waardoor er een minipallet ontstond. Van een ander kwart maakte ik een zijkant, door die met twee latjes vast te spijkeren aan de bodem.

Het is natuurlijk een kleine houtopslag, maar ik heb niet meer nodig dat dit. Een paar keer per jaar brand ik een vuurtje in de vuurkorf en daarvoor heb ik nu genoeg. Voor de Coox heb ik een andere voorraad, dunnere stukken hout, takkenbossen en schors. De Coox is heel efficiënt met hout, maar ik wil nog wel wat meer verzamelen. Hout moet een tijdje drogen. Dus deze zomer zal ik regelmatig door de wijk wandelen met wat hout dat ik hier of daar gevonden heb, denk ik. Dat zal dan hopelijk volgend jaar bruikbaar zijn om op te koken.

woensdag 25 maart 2015

35%

Vandaag kwam een vriendin eten. We eten om de 14 dagen samen. Natuurlijk doen we dat in de eerste plaats omdat het gezellig is, maar ook omdat het zo heerlijk is om aan te kunnen schuiven en niet te hoeven koken.

De laatste keer dat ik bij haar at, had zij een heerlijke salade van rode kool gemaakt. Vanmiddag ging ik naar de supermarkt om eens te kijken wat ik zou gaan maken. En er was veel afgeprijsd met 35%. Het zijn de dingen die na die dag niet meer verkocht mogen worden, maar mijn ervaring is dat ze meestal nog prima zijn. Zeker bij groenten maakt het niet zoveel uit. Ik geloof dat ik (als ik vlees zou eten) niet zo snel het vlees met korting zou kopen. Soms staat het plastic al bol. Zoveel druk kan niet goed zijn.

Maar... terug naar mijn vriendinnetentje. Ik vond diverse dingen met de 35% korting: paddenstoelen voor pasta, oesterzwammen, miniasperges en buitenlandse kaas. De verse pasta was twee pakken voor de prijs van één. Dus, dit is mijn etentje geworden:

Voorgerecht: Asperges met ei, geroosterde zonnebloempitten en een scheutje sojaroom
  • De asperges beetgaar en het ei bijna hard koken. Kan in hetzelfde water. Eerst het ei en na een minuut of 3 ook de asperges en dan tegelijk afgieten. De zonnebloempitten roosteren in de koekenpan. Het ei in kleine stukjes snijden en mengen met room en pitten. De asperges over twee bordjes verdelen en het ei erover gieten. Ik deed er nog wat bieslook en peterselie uit de tuin bij.
Hoofdgerecht: Pasta met een romige saus van courgette, paddenstoelen en kaas
  • Terwijl je het voorgerecht kookt kun je alvast de saus voorbereiden. Een ui, een deel van de courgette en de paddenstoelen snijden.
  • Olie verhitten in de koekenpan en daar de ui in fruiten, dan de paddenstoelen erbij en na een tijdje de courgette. Het geheel kruiden met een heel klein snufje cayennepeper, nootmuskaat en wat zout. Daarna een klein scheutje (soja)melk erbij gieten en een stuk kaas in de pan laten smelten. Goed doorroeren, het gas uitzetten en het voorgerecht gaan eten.
  • Als het voorgerecht op is, kokend water uit een thermosfles in de pan gieten en opnieuw aan de kook brengen (het water koelt iets af als het in de koude pan komt) dan de pasta een paar minuten koken en in dezelfde tijd de saus weer opwarmen. Pasta en saus op 1 schaal serveren. Ik had nog wat verse basilicum. Staat er mooi bij.
Nagerecht: Gekookte peer met kaneelyoghurt.
  • Yoghurt (liefst de Griekse) mengen met heel klein beetje honing en een snuf kaneel.
  • Peer in stukjes in een pan met een heel klein laagje water aan de kook brengen (als je toch de pasta kookt) gas uitzetten en het hoofdgerecht gaat eten. Als je terug komt is de peer wel warm en gaar en kun je de stukjes serveren met wat yoghurt. Ik had wat amandelmeel in huis. Een klein schepje over de yoghurt is wel leuk.
Ik had nog wel wat van de ingrediënten over. Daar kan ik nog van alles mee. Een omelet met paddenstoelen en kaas, bijvoorbeeld. Of een bonenschotel met paddenstoelen, tomaat en courgette. De pasta kan ik nog maken met een eenvoudige kaassaus met een salade erbij. En de yoghurt is een mooie basis voor mijn smoothies.

Het was heerlijk, de paddestoelen gaven door het pruttelen een heerlijke smaak aan de saus. En het was heel gezellig. Volgende keer weer bij haar. Het is een goede regeling.

dinsdag 24 maart 2015

Op de stoep

Het was een koude morgen vanmorgen. Lekkere lentekou. En terwijl ik naar mijn auto liep, hoorde ik een meisje babbelen met haar ouders die de fietsen klaar zetten om haar naar school of de opvang te brengen. Heel genoeglijk. En toen zag ik voor me op de stoep in krijt met bloemetjes ernaast getekend:

Er was tot dat moment niet echt iets mis met mijn humeur, maar vrolijk was een groot woord. Nadat ik het gelezen had, was dat wel anders. Een mooi idee om dit op de stoep te schrijven. Het is een vorm van vriendelijkheid die je niet vaak ziet, maar die mensen volgens mij verrast en blij maakt.
 
Ik heb een foto gemaakt en die aan een groep mensen gestuurd en ik kreeg een hele serie blijde reacties. Het werkt dus echt! Verderop hadden dezelfde kinderen (tenminste ik denk dat het kinderen waren) bij het plantvak van een boom geschreven: Hier woont de boom.
 
Een hoekje respect in mijn buurt.

maandag 23 maart 2015

De lente kruipt...


Ik heb dit blog een tijdje geleden afgesloten. Ik dacht dat het genoeg geweest was. Het heeft iets vreemds om stukjes de virtuele wereld in te sturen. Anoniem en toch ook weer niet. Maar nu de lente komt, spelen er steeds verhaaltjes door mijn hoofd, die ik vind passen om dit blog. De tuin, klusjes, recepten, gedachten, nieuwe ontwikkelingen: het goede leven is te leuk om niet over te schrijven. 

Ik lees graag het blog van Weg naar Zelfvoorziening. Daar las ik over het maken van taugé. Dat leek me een mooi experiment. De mungboontjes een nachtje in water gehad en toen 7 dagen spoelen en lagen uitlekken. Ik had nog een grote glazen pot en een stukje kaasdoek, dat ik met een elastiekje over de pot spande.

Wat is verse taugé lekker!! En wat een verschil met de taugé uit de supermarkt. Ik vraag me wel af hoe ze de taugé zo recht krijgen. De mijne kronkelde dat het een lieve lust was. Maar goed, ik had het gedaan zoals Weg naar Zelfvoorziening het beschreven had, en het zag er goed uit. Ik maakte een soep van wortel, judasoor, shiitake, verse gember, knoflook, een beetje boemboe voor soto en de taugé. Het was verrukkelijk. Zeker voor herhaling vatbaar.