woensdag 19 maart 2014

Muesli

In een van de afleveringen van mijn favoriete TVseries van River Cottage, vertelt Hugh Fearnly Wittingstal over het nut van ontbijten. Dat weten we eigenlijk allemaal wel. Goede start van de dag! De oorsprong van het woord breakfast is ook het stoppen met het vasten van de nacht.

Hugh bakt pannenkoeken met schoolkinderen, kookt  havermout, varieert met het echte Engelse ontbijt en neemt een goed bord muesli. Muesli in nooit erg mijn favoriet geweest. Het is hard en taai en smakeloos. Hugh vertelt in zijn programma dat muesli uit Zwitserland komt, uit de kuuroorden daar. Voedzaam en makkelijk te eten. Ja.... makkelijk te eten. Dat komt doordat de muesli een nacht geweekt wordt, in sinaasappelsap bijvoorbeeld.

Dat is echt de oplossing. Ik wilde alleen zelf mijn muesli maken. Met niet teveel tarwe en veel 'superfoods', echt een voedzaam ontbijt. Ik heb speltvlokken, havervlokken, quinoavlokken gemengd met noten, pompoenpitten, zonnebloempitten, hennepzaden, chiazaden, rozijnen, stukjes abrikoos en rauwe cacao. Iedere morgen week ik alles in sojamelk en voeg later sojayoghurt toe. Soms doe ik er nog wat blauwe bessen of banaan door heen, maar dat is eigenlijk niet nodig. Echt een goed start van de dag.

Met dank aan Hugh FW!

woensdag 12 maart 2014

This old house

In de Verenigde Staten is er een beweging die klein wil gaan wonen: Tiny houses. Op Youtube zijn veel filmpjes te zien van mensen die klein wonen. Hier liet ik eerder al eens een filmpje van zien. In de grote steden is het een noodzaak, maar er zijn ook mensen die hun huis bouwen als een soort caravan. Heel handig ingedeeld, maar ook minimaal ingericht. Minimalisme is een zusje van het kleine huisje.

Toen ik één van de tiny-house-filmpjes geopend had, bood Youtube me een ander filmpje aan: The Old House. Het blijkt een geweldige serie te zijn. Een groep stoere handwerklieden kiezen een bijzonder huis om op te knappen. Ze komen allerlei obstakels tegen en lossen het allemaal op. Ze laten oude onderdelen van het huis zien: oude ketels, oude bedrading, ze onderzoeken de ontwikkeling van het huis en herstellen oude ornamenten. Het is prachtig om al die ambachtslieden aan het werk te zien. Wat een aandacht en liefde voor het vak en wat een handigheid met al die machines! En hoe mooi is het om dingen te maken, te repareren en zoveel te weten dat een huis geen geheimen voor je heeft.

Daarnaast vertellen ze verhalen over de architectuur en woongeschiedenis in de Verenigde Staten. Ik maak kennis met het Brownhouse en het Dutch house en familiehuizen in Boston, maar ook met de gevolgen van de crisis en het verval in de slechtere wijken. Vaak maakt een van de presentatoren een tripje naar bijzondere gebouwen of plaatsen in de buurt. Kortom, het is een kijkje in het dagelijks leven in de VS. Iedere serie is een verrassing. Ik weet niks van bouwen enzo, dus ik zit met grote interesse te kijken. Ondertussen groeit mijn idee over de manier waarop ik mijn tuinhuisje wil vervangen en heb ik gezien hoe ik een traphekje kan maken zonder al te veel moeite.

De serie bestaat al 30 jaar. Ik kan nog even vooruit. Heerlijk.

Plannen voor 2024

Het hoeft natuurlijk niet ... plannen voor een nieuw jaar, maar  Ik zou ook op mijn verjaardag plannen kunnen maken of op een willekeurig an...