Berichten

Berichten uit september, 2013 weergeven

Postcrossing

In een oude editie van het tijdschrift Flow, die ik kocht in het winkeltje van Terre des Hommes, vond ik een verhaal over postcrossing. Ik vond het zo'n leuk verhaal dat ik ben gaan kijken. Op www.postcrossing.nl kun je je inschrijven als je kaarten over de hele wereld wilt sturen en van over de hele wereld wilt ontvangen.

Je kunt opgeven wat je leuke kaarten of leuke onderwerpen vindt en een kleine beschrijving van jezelf toevoegen. Anderen doen dat ook. Als je een adres opvraagt, krijg je de persoonsbeschrijving er bij. Je kunt dan een passende kaart zoeken voor iemand. Als je dat wilt, want het hoeft niet.

Ik vind het ontvangen van post erg leuk. Ik correspondeer met mijn broer en een van mijn zussen stuurt zo nu en dan lieve berichtjes op mooi gedecoreerd papier in haar prachtige handschrift. Dit "postcrossen" leek me een mooie aanvulling. Ik heb me ingeschreven en twee adressen opgevraagd. Je mag maximaal vijf kaarten per keer ' onderweg' hebben, maar ik …

Eten als Francaise - een update

Afbeelding
Ik eet nu al een tijdje en met vlagen als een Francaise. Met vlagen dus ook niet. Dan kies ik meer voor de snelle happen tijdens een drukke week. En als het echt druk wordt, rommel ik maar wat aan. Echt heel veel meer dan 3 kilo ben ik nog niet kwijt. Maar ja, dan zal ik het echt tot een gewoonte moeten maken: kleine porties met aandacht eten. Een aantal geslaagde menuutjes van de afgelopen tijd heb ik even opgetekend. Ik hoop dat het inspirerend is:
Salade van twee kleine rode bieten, een paar blokjes feta en stengelui uit de tuin Champignonomelet met gekookte broccoli  Twee abrikozen met twee eetlepels vanilleyoghurt als saus

Pompoensoep uit de vriezer, op smaak gebracht met Ras el Hanoet Boerenkool op Ethiopische wijze en quinoa Heerlijke handgemaakte bonbon bij de thee. 
Artisjok
Risotto met vis en courgette
Druiven met stukje parmesaan

Gebakken champignons met toast
Kamper steur (gekookt ei in mosterdsaus), aardappel en boontjes
Appel in kaneelsiroop

En dan ben ik intussen ook b…

Varen in Leiden

Afbeelding
25 Jaar geleden begon ik met mijn studie in Leiden. Al in de eerste weken begon ik met een paar studiegenoten een eetclub. Iedere donderdagavond aten we met elkaar. Om de beurt kookte een van de leden en we hielden bij wat we aten in een schrift met dikke kaft: het eetclubboek. Een van ons had nog geen kamer. Hij zorgde een tijdje voor het toetje. Toen hij een kamer had, werd hij volwaardig lid. Soms moet hij dat nog horen, dat hij niet bij de leden van het eerste uur hoort.


Verbazend, hoe snel de tijd gaat! Zaterdag vierden we het jubileum,... in Leiden natuurlijk. We huurden een sloep en maakten een tochtje over de grachten. Wat is dat toch leuk. Het eetclubtafelkleed, dat door een van ons uit Egypte is meegenomen, lag op een tafeltje. Daarop de picknick: prosecco, broodjes, tapenades en kruidenboter. Het tochtje had een hoog, weet-je-nog-gehalte en ook was-dit-hier-vroeger-ook-al?

In 25 jaar ontstaat natuurlijk ook een bijzondere band. Er is zoveel gedeeld in die jaren, zoveel ge…

Something folded

Afbeelding
Voor de bruiloft van mijn broer wilden we als familie een gezamenlijk cadeau geven. Het begon met bijzonder bier. Mijn broer en zijn vriendin houden wel van het proeven van nieuwe dingen. In België is er in Westvleteren een abdij die ongekend goed bier maakt. Het is moeilijk te krijgen. Om het te reserveren, moet je bellen. En in de abdij is één telefoon, die alleen beantwoord wordt gedurende de werkuren van de monniken. De lijn is dus meestal bezet door anderen die het bier ook willen kopen.

Mijn nichtje is erg vasthoudend en had het op zich genomen om de reservering te plaatsen. Dat is haar gelukt en er konden twee kratten worden opgehaald. Ik heb 4 flesjes toebedeeld gekregen en daar ben ik heel tevreden mee. Broer en schoonzus krijgen 6 flesjes en de bijbehorende glazen.

Naar aanleiding van het bierverhaal kwam mijn zus met een etiket dat zij had gevonden op Internet. Er stond het traditionele bruiloftslijstje op, maar dan een beetje aangepast something old, something new, someth…

Rood resultaat

Afbeelding
Nu de braam en de vlier uitbundig hun vruchten leveren, begint mijn kast aardig rood te kleuren. Ik maak alles in etappes, afhankelijk van de oogst.
Vorige week maakte ik eerst een pot bramenjam. Ik had iets over en dat ging in een plastic bakje. Prima voor op de boterham en door de griesmeel. Griesmeel heeft voor mij een bijzondere betekenis. Vroeger thuis was ik de enige die het lekker vond. De anderen vonden het niet alleen niet lekker, ze vonden het echt vreselijk. En dan, eens in de zoveel tijd maakte mijn moeder alleen voor mij een portie, zomaar, onverwacht. Ik herinner me nog goed dat ik de keuken binnenkwam en haar zag roeren in een klein steelpannetje. Als ik nu griesmeel maak, denk ik daar vaak aan terug, aan het gevoel bijzonder te zijn dat ik daarvan kreeg. Aan de verrassing dat er ineens iets was voor mij alleen.
Ik geniet elke keer van mijn griesmeel met jam.

De twee volgende potten jam waren bramen-appeljam of -moes, dat weet ik niet precies. Ik heb wat gerimpelde a…

Doe het zelf - deodorant

Afbeelding
In mijn streven naar zogenaamde autarkie was er weer een nieuwe uitdaging: mijn deodorant was bijna op. Een kleine speurtocht op internet levert heel veel resultaten op. Ik koos voor een van de eenvoudigste recepten: water, zuiveringszout en wat etherische olie. Je mengt drie delen water met een deel zuiveringszout en een paar druppels olie (als je dat wilt) Ik koos rozenolie. Het flesje was zo ver leeg, dat ik er geen druppels meer uit kon krijgen. Ik vulde het met wat kokend water en schudde wat. Daarna goot ik het bij het water met zout mengsel.

Ik had gedacht dat het zout wel op zou lossen in het water, maar dat deed het niet. Ook niet toen ik het flesje in een bak met kokend water zette om te zorgen dat het water langer warm bleef. In het recept stond ook dat je het mengsel in een spuitflesje moest doen. Dat heb ik gedaan, maar binnen de kortste keren zat het slangetje vol zoutkorreltjes en liep het spuitmechanisme vast. Ik weet niet hoe anderen dit oplossen, maar bij mij werkt h…

Doe het zelf - compostbak I

Afbeelding
Ik wil graag een compostbak. Het is echt te jammer om alle blaadjes, schilletjes en onkruid in een plastic zak in de container te gooien. Bovendien is compost een bron van voeding voor de planten in mijn tuin én een bodemverbeteraar. Dat kan ik wel gebruiken met die zware klei.

Na een speurtocht op Internet heb ik besloten dat ik zo'n bak prima zelf kan maken. Via via heb ik twee pallets gekregen. Pallets zijn gemaakt van grof hout. Dat vind ik lelijk om te zien. Daarom betimmer ik de compost bak met latjes. Die latjes komen uit het verlaagde plafond van de badkamer voor de verbouwing. Ik heb ze vorig jaar schoon gemaakt en bewaard met het idee dat ik daar nog wel een paar handige dingen mee kan maken. Nu heb ik er de pallets mee betimmerd.



Ik wil de bak zo onopvallend mogelijk in mijn tuin hebben. Een witte compostbak valt wel heel erg op. Daarom kocht ik donkergroene buitenbeits in de bouwmarkt. Ik had al een pot van het huismerk in mijn handen (€17,95), toen ik zag dat er een s…